「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！
2025年 12月 13日 毎月第2金曜日は北國新聞文化センターお料理教室です！今月は、受講生さまのご希望で金沢の郷土料理「かぶらずし」を仕込...
2025年 12月 12日 フレンチっぽいお料理。「鶏のクリーム煮」本当は｢骨付き鶏肉｣で作ると骨からおだしが出てよかったのですけど鶏もも肉で...
2025年 12月 11日 東の方にお住まいの方々は｢肉じゃが｣といえば｢豚肉｣なんだそうですね。わたしの場合は・・・肉じゃがのお肉は｢牛肉｣...
2025年 12月 10日 紅白のお造りですなんとなく｢縁起いい」気がしますスズキとサーモン(炙りました)ちなみに｢鮭｣と｢サーモン｣は違うん...
2025年 12月 09日 小さい人達一家が名古屋へお出かけした帰り道に郡上八幡を通ってきたとかでおみやげに｢朴葉味噌」を買ってきてくれました...
2025年 12月 08日 今日のお料理教室は、お若いカップルが来てくださいました。お二人ともご実家暮らしで、お仕事もご多忙らしくあまりお料理...
2025年 12月 07日 「りんごのクランブルパイ」ですだんさんの叔父さんが、毎年信州のりんごを送ってくださいます。今年も届きました。うれし...
2025年 12月 06日 ちょっと厚めの豚肩ロース肉を｢豚カツ｣にしました。今までずっと「脂身と肉の間の筋を切る」のは当たり前だと思っていた...
2025年 12月 05日 お肉は好きだけどがっつりとは食べられなくなってきました（言いたくないけど・・・お年頃？）でも、美味しいお肉をちょっ...
2025年 12月 04日 だんさんが｢夕飯はいらない」と言って出かけました。ごちそう食べてくるんだろうからわたしも・・・ごちそう食べてもいい...
2025年 12月 03日 まずは・・・いいわけ朝からいろいろあってとどめは、4時からの歯医者さんが長引いてレントゲン撮って、さらにCTまで撮...
2025年 12月 02日 ｢香箱がに｣が解禁になって以来いつ買おうかなぁ？って・・・売り場で指をくわえていたんですけどついに買いました！我が...
2025年 12月 01日 「さわらの三角揚げ」です。何？それ？何度も書いておりますが当地で「さわら」と呼んでいるのは｢カジキマグロ｣のことな...
2025年 11月 30日 楽天スーパーセールで買いました。｢中とろ訳あり500g」｢訳あり｣の｢ワケ｣は、きれいな｢サク｣ではなくて｢割れや...
2025年 11月 29日 ハンバーグです！白舞茸をバターで炒めて生クリームで煮てソースとしました。付け合わせはにんじんのグラッセ、ポテトサラ...
2025年 11月 28日 先日来「としこ屋のタレ｣についてのお問い合わせが重なりました。うれしくなってちょっとリキ入れてＨＰに書いてみました...
2025年 11月 27日 先日お取り寄せした北海道の銀鱗boxに「ハッカクの干物」が入っていました。｢ハッカク｣って珍しいです。ずっと前に北...
2025年 11月 26日 お庭の無農薬「ゆず」をちょうだいしましたうれしいぃ～～では「ゆずづくし」いきます！まずは｢豚肉ロールのゆず南蛮漬け...
2025年 11月 25日 牛ヒレ肉を焼きました。この季節らしい｢秋色」を出したくて栗・ぎんなん・むかご・まいたけを一緒に焼きました。今日は、...
2025年 11月 24日 よく干物で見かける｢しろさばふぐ｣ですが今日は魚売り場に、氷見のしろさばふぐをさばいたモノが並んでいました。塩糀に...
2025年 11月 23日 今シーズン初の｢牡蠣｣を買いました！鼻息荒いです牡蠣づくしのごはん牡蠣とえびを魚焼きグリルで焼いて｢焦がしバターソ...
2025年 11月 22日 モニターで当たった｢アラジンのグラファイトオーブンレンジ」うれしくなって連日使っています。先日の北海道の｢銀鱗bo...
2025年 11月 21日 みなさまのおうちのキッチンにきっとあるだろうという3品。電子レンジ、電気炊飯器、コーヒーメーカー↑この3つとも・・...
2025年 11月 20日 カレー3種で、気分はすっかり「インド」伊藤華づ枝先生の｢美味しい料理詰め合わせ」に「ほうれん草とチキンのインドカレ...
2025年 11月 19日 クリスマスっぽく飾りました。伊藤華づ枝先生の｢美味しい料理詰め合わせ」の中に入っていた｢煮込みハンバーグ｣です。ジ...
2025年 11月 18日 伊藤華づ枝先生の｢美味しい料理詰め合わせ」を定期で送っていただいています。今月分が届きました。今月の目玉は｢赤味噌...
2025年 11月 17日 寒くなってきたし小さい人達一家も来るというので｢お鍋｣にしました。新米の「きりたんぽ」を見つけたんですよ。具材きり...
2025年 11月 16日 「さつまいもごはん」と「茶色のおかず」の夜ごはん当地には｢五郎島金時」という加賀野菜のさつまいもがあるのです。砂丘...
2025年 11月 15日 今月の北國新聞文化センターお料理教室は「クリスマスに作っていただきたいごちそう」というテーマでした。「ごちそう」を...
2025年 11月 14日 キャベツとねぎとピーマン、豚肉を炒めました。なんてことのない普通の｢キャベツ炒め｣です。ところがね、仕上げに｢桜え...
冷凍パイシートで作る｢簡単！りんごの.. 「りんごのクランブルパイ...
朴葉味噌焼き・・・ホットプレートで楽.. 小さい人達一家が名古屋へ...
「豚カツ」って永遠ですよね！ かぶ6.. ちょっと厚めの豚肩ロース...
お若いカップルがお料理教室に来てくだ.. 今日のお料理教室は、お若...
紅白のお刺身・・・すずきとサーモン .. 紅白のお造りです[#IM...
肉じゃがのお肉は｢豚肉派｣ですか？｢.. 東の方にお住まいの方々は...
鶏のクリーム煮・・・サーモンのタルタ.. フレンチっぽいお料理。「...
少しだけの「牛カルビ焼き」がうれしか.. お肉は好きだけどがっつり...
「うに」を食べてしまったよ！ 11月.. だんさんが｢夕飯はいらな...
手羽先de野菜たっぷりスープ・・・ゆ.. まずは・・・いいわけ[#...
