「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！
2026年 06月 14日 山形のさくらんぼは「佐藤錦」が有名ですけど早生種の「紅さやか」を見つけました。色が朱紅色で、ちょっとアメリカンチェ...
2026年 06月 13日 6月の北國新聞文化センターお料理教室は「台湾料理」大根入り肉だんご(師匠のレシピ）切り干し大根の卵焼きラーパーツァ...
2026年 06月 12日 「新」のつくお野菜が出回っていますね。新鮮な分だけみずみずしくて美味しい畑からの直送っていう気がしてうれしいです。...
2026年 06月 11日 お刺身用のまぐろのサクきつめに塩をしておいてしばらくおき、水気をふいて表面をしっかり炙りました。にんにくの薄切りを...
2026年 06月 10日 今シーズン初の「鮎の塩焼き」魚屋さんで「踊り」に焼いてもらいました。うん！ 海のお魚とは違いますねぇ～～とろ湯葉よ...
2026年 06月 09日 「ハンバーグ」って好きなんですけど・・・あまり夕飯には作らないんですよなんでかなぁ～～？久しぶりに作ってみました。...
2026年 06月 08日 いつものように「アルモンデごはん」です今うちにあるもので何ができるか？これはチャレンジです。中途半端に残っていた豚...
2026年 06月 07日 最近「グルテンフリー」の課題をもらっているので今日の天ぷらは「米粉」で作りました。冷たい炭酸水で米粉をといて「衣」...
2026年 06月 06日 実は、先日「誕生日」でした！年を重ねるということは・・・残念なことが増えてくるということなのですけどそれでも「両親...
2026年 06月 05日 今日のお料理教室のご希望は「タイ」「タイへは3度旅しました」とおっしゃるので・・・ちょっと緊張お献立は 牛肉の...
2026年 06月 04日 「牛薄切り肉と野菜のスープ煮」です。新たまねぎ、新にんじん、春キャベツ、ズッキーニ季節の「新」野菜をスープで軽く煮...
2026年 06月 03日 またしても北海道からアスパラガスをちょうだいしました「北海道産」っていう言葉の響きがいいですねぇ～～♪今回は「中華...
2026年 06月 02日 しみじみ地味滋味ごはんですかれいの一夜干しを150度の低温で10分焼きました。うん！うん！ しっとりこはだの酢漬け...
2026年 06月 01日 料理教室に来てくださっているＭさんからお電話もらいました。「豆の収穫に来まっし！（いらっしゃい）」喜んで「は～～～...
2026年 05月 31日 地物の「そら豆」が出回ってきました。（お値段も下がってきました）さやごと魚焼きグリルで焼いて豆をとりだして薄皮もむ...
2026年 05月 30日 大好きなお友達sapphireさんがまだはしりの「いちじく」を送ってくださいました。「いちじく」は、わたしの大好物...
2026年 05月 29日 いつものように「塩豚」にしておいた豚肩ロース肉のブロックをダッチオーブンで焼きました。庭のローズマリーがわさわさと...
2026年 05月 28日 楽天スーパーセールで「訳あり まぐろ中とろ」パックを買いました。皮付きの不揃いなブロックが4つ入っていました。表面...
2026年 05月 27日 芽を出してきた「コキア」をポット苗にして大きく育ったものからプランターに植えています。ポットの中でしっかりと根が回...
2026年 05月 26日 「ラム肉」をグリルで焼きました。つけあわせは、「じゃがいものガレット」「レミーのラタトイユ」映画「レミーのおいしい...
2026年 05月 25日 「自炊経験ほぼゼロ。和食の王道料理をマスターしたい！」というお申し出でした！「お料理」って「生きる力」だと・・・わ...
2026年 05月 24日 韓国風ごはんです。チヂミは2種作りました。奥は「ニラとあさり」、手前が「たけのこ」ニラバージョンは、煮干しだしとニ...
2026年 05月 23日 定期的に食べたくなる「いなり寿司」今回は、油揚げがちょっと焦げてしまってすし飯には、ひじき煮の残りを混ぜ込んでいつ...
2026年 05月 22日 とっても立派な「いわし」を見つけました！ピッカピカのでぶっちょいわしですおまけに「1匹120円！」お腹を開いてイタ...
2026年 05月 21日 しみじみ地味滋味ごはんです冷凍庫に少しだけ残っていた「ひらめの昆布〆」こちらも冷凍庫から出した「北海しまえびの昆布...
2026年 05月 20日 「今夜、秘密のキッチンで」の3話でKEIが「アスパラガスのリゾット」を作ってたんですよ。野菜嫌いのひなちゃんのため...
2026年 05月 19日 お肉をそのまま焼いて食べるのは本当に美味しいことですけどたまには「燻製」にしてみよう！(実は、雑誌で見かけたんです...
2026年 05月 18日 銀だらの切り身を買いました。酒粕と白味噌を混ぜたものを塗って、冷蔵庫にひと晩おきました。酒粕をぬぐって魚焼きグリル...
2026年 05月 17日 自宅お料理教室でした！ご希望は「時間がたっても美味しく食べられる作りおき」！それで「あさりのきらず（卯の花）」「ひ...
2026年 05月 16日 すでに網がかかっている「豚肉ブロック」があったのでこりゃ「焼豚」でしょ！使い回している焼豚用のタレにオイスターソー...
米粉で天ぷらを揚げて「お素麺」を食べる！ 最近「グルテンフリー」の...
新じゃがと新たまねぎで「肉じゃが」 .. 「新」のつくお野菜が出回...
副菜ずらりごはん！ いつものように「アルモン...
久しぶりに「ハンバーグ」 夏野菜で「.. 「ハンバーグ」って好きな...
炙りまぐろのガリバタソース♪ お刺身用のまぐろのサクき...
鮎の塩焼き！ 米粉で作る「りんごのガ.. 今シーズン初の「鮎の塩焼...
お料理教室「タイ」編・・・グリーンカ.. 今日のお料理教室のご希望...
豪華刺し盛り♪ 自分で仕立てる誕生日.. 実は、先日「誕生日」でし...
アスパラガス 中華編・・・アスパラガ.. またしても北海道からアス...
「はしりのいちじく三昧」させてもらい.. 大好きなお友達sapph...
