たけのこづくし♪

地物のたけのこが出回るようになりました。

朝早くＪＡへお買い物に出かけてgetしてまいりました。

大きいモノよりも小さめのたけのこが好きです。

ゆでるよりも「蒸し」派です。

ゆでる時と同じように、先端を斜めにはつって縦に切れ目を入れて40分蒸します。

たけのこつけ焼きと田楽（ゆず味噌&ふきのとう味噌)

　　　
姫皮は、ほたるいかと盛り合わせました。　　　
根元は、鶏ももひき肉と一緒にフードプロセッサーにかけて「おだんご」にします。　　　右手は、たらの芽。　　　
旬がおなじ「あさり」と炊き合わせました。　　　先にあさりを煮てすぐに引き上げ、その煮汁でたけのこを煮ます。海のものと山のものの「であい」です♪　　　

焼き空豆(180度20分)　　　


なんと！だんさんがシャンパンを開けてくれました！　　　


　　　



かよこさんからちょうだいしました。　　　奥能登「珠洲」のお塩です。塩フリークのわたしのために買ってきてくださいました。なかなか手に入らないお塩なので・・・うれしい♪かよこさん！ありがとうございます(^^♪