たけのこづくし♪
2018年 04月 17日
地物のたけのこが出回るようになりました。
姫皮は、ほたるいかと盛り合わせました。 
根元は、鶏ももひき肉と一緒にフードプロセッサーにかけて「おだんご」にします。 
右手は、たらの芽。
旬がおなじ「あさり」と炊き合わせました。 
先にあさりを煮てすぐに引き上げ、その煮汁でたけのこを煮ます。 海のものと山のものの「であい」です♪
焼き空豆(180度20分) 
なんと！ だんさんがシャンパンを開けてくれました！ 
かよこさんからちょうだいしました。 
奥能登「珠洲」のお塩です。 塩フリークのわたしのために買ってきてくださいました。 なかなか手に入らないお塩なので・・・うれしい♪ かよこさん！ありがとうございます(^^♪
朝早くＪＡへお買い物に出かけてgetしてまいりました。
大きいモノよりも小さめのたけのこが好きです。
ゆでるよりも「蒸し」派です。
ゆでる時と同じように、先端を斜めにはつって縦に切れ目を入れて40分蒸します。
たけのこつけ焼きと田楽（ゆず味噌&ふきのとう味噌)
かよこさんからちょうだいしました。
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at 2018-04-17 23:20
こんばんは。
シャンパンを開けたくなりますよね〜。
こんな美味しそうなお料理が並んだら。
器も素敵〜。
ワインクーラー、シックでいいですね。
シャンパンを開けたくなりますよね〜。
こんな美味しそうなお料理が並んだら。
器も素敵〜。
ワインクーラー、シックでいいですね。
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登志子さん、私も keiさんと同じで、ワインクーラーに ずっーと見惚れてるんです。
筍でも 姫皮や根元の使い方、わかりやすくて、丁寧に “食” をされてる感じに共感できます。
今日も、ご馳走さまです！
筍でも 姫皮や根元の使い方、わかりやすくて、丁寧に “食” をされてる感じに共感できます。
今日も、ご馳走さまです！
おはようございます。
地物の鮮度のいいタケノコを
使ったフルコースの夕食ですね。
姫皮とホタルイカの盛り合わせ、
春が満載です。
お団子も頂いてみたいわ～～～～
いつも同じようなタケノコ料理になってしまうので
とても参考になります。
私もまたタケノコ料理作ろ～～っと☆
地物の鮮度のいいタケノコを
使ったフルコースの夕食ですね。
姫皮とホタルイカの盛り合わせ、
春が満載です。
お団子も頂いてみたいわ～～～～
いつも同じようなタケノコ料理になってしまうので
とても参考になります。
私もまたタケノコ料理作ろ～～っと☆
☆keiさん ありがとうございます(^^♪
シャンパンって、ホンマ美味しいですよね。
スパークリングとは違うなぁ~~~
ワインクーラーを褒めてくださって感謝です。
実は、植木鉢カバーです(笑）
☆サファイアさん ありがとうございます(^^♪
でへへ・・・植木鉢のカバーなんですよ。
ワインのボトル2本余裕で入ります。
旬のたけのこを…食べつくしてしまいました。
☆さすらいさん ありがとうございます(^^♪
たけのこって・・・めぐりあいだと思うのですよ。
勢い込んでお買い物へ行ったとしても、思うようなサイズがなかったり…・
さすらいさんも、鹿児島産が届くといいですね。
☆のりえさん ありがとうございます(^^♪
いろんな食材に季節感がなくなってきていますけど
たけのこや山菜は・・・やはり旬がありますよね。
今だけと思うといとおしくなります。
シャンパンって、ホンマ美味しいですよね。
スパークリングとは違うなぁ~~~
ワインクーラーを褒めてくださって感謝です。
実は、植木鉢カバーです(笑）
☆サファイアさん ありがとうございます(^^♪
でへへ・・・植木鉢のカバーなんですよ。
ワインのボトル2本余裕で入ります。
旬のたけのこを…食べつくしてしまいました。
☆さすらいさん ありがとうございます(^^♪
たけのこって・・・めぐりあいだと思うのですよ。
勢い込んでお買い物へ行ったとしても、思うようなサイズがなかったり…・
さすらいさんも、鹿児島産が届くといいですね。
☆のりえさん ありがとうございます(^^♪
いろんな食材に季節感がなくなってきていますけど
たけのこや山菜は・・・やはり旬がありますよね。
今だけと思うといとおしくなります。
by t_hcmoto
| 2018-04-17 23:01
| ごはん「和」
|
Comments(5)
