キドニービーンが主役の「タコス」

「キドニービーン」・・・って、つまり「金時豆」です。

たくさんもらった「金時豆」を柔らかく炊いて粗くつぶしました。

「キドニービーンペースト」です。

　　　

タコスには欠かせませぬ。

トマトとお肉。

　　　
レタスとワッカモーレ(アボカド)　　　
小麦粉の「トルティーヤ」１枚ずつ薄くオイルを塗って、アルミホイルに包んで重ねて温めます。素焼きの器は、水をたっぷりと含ませておいて↑トルティーヤと一緒に、オーブンで空焼きします。熱くなった素焼きの器にトルティーヤを入れておくと、しばらく熱々なんですよ。　　　
とうもろこしのチップスも！　　　


ソースは２種。マイルドとホット。　　　奥は、サワークリームです。




全部並べて、お好きにどうぞ！　　　

　　　

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