ミートボール1kg!

うちは、いつも6人分のごはんの支度をしています。
何でも大量に作ります。
その日に食べる分だけでなく、いつかの日のためにも作り置きしています。

ミートボールは、牛ひき肉1kgです。
これを揚げる気力がなかったので、オーブン皿に並べて焼くことにしました。
   
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先日来、おかずまわししているカレー風味のトマトソースを
さらにトマト缶を足して「濃厚トマトソース」に作り変えました。
庭のオレガノを一緒に煮込みました。
   
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ミートボール! ど~~~ん!
   
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トマトソースかけました。
   
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おかわり用のトマトソースは、ソースボートに入れて保温プレートにのせておきました。

いただきもののわらびをパスタにしました。
   
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これもおかわり用を保温プレートにのせました。
ぶっといパスタなので、のびたりしません。


サラダ
冷蔵庫に残っていたキャベツをさっとゆでて、スモークサーモンのせました。
   
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ミニトマトときゅうりの昆布マリネ
   
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食卓
   
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今日は、眼科へ行ってきました。
左目に大きなガーゼを当てられて、絆創膏でびったり止められてしまいました。

↑片目で作ったごはんでした。

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Commented by mary_snowflake at 2018-05-23 09:14
登志子さん、おはようございます。
片目で これだけのものを支度されたんですか!
目の方、いかがですか?
お大事にされて下さい。

トマトと胡瓜の昆布マリネ、目にも清々しいです。サーモンと 茹でたキャベツも良いですね。
どれも美味しそう♪ 今日も ご馳走さまでした。



Commented by t_hcmoto at 2018-05-23 09:37
☆サファイアさん 早いコメントありがとうございます(^^♪
 目が・・・・( ;∀;)
 モノビジョンだと・・・やっぱりあかんです。

 サファイアさんのところのコメント欄が開いていないので
 コメントできずにむずむずしています。
 お嬢様のこと、高級ホテルステイのこと、素敵なお夕飯のこと
 そして、月例業務のこと。
 暮らし方が美しくて、本当に憧れています。
 そんな方に見に来てもらえて幸せです。
Commented by 過労死予備群 at 2018-05-23 10:33 x
登志子さん、おはようございます。
お野菜を美味しく食べるために、蛋白質を合わせていらっしゃるように見えて。とてもすがしい食卓です。

1Kgのミートボール! うんうん。食べ盛りの子供さんが複数いるわけでもないオウチのキッチンとして、ドキドキする量です。うふふ。

何よりも気になるのは目!
雨の近づく、蒸し暑い時期ですから、化膿させず、炎症もひどくしないで、大事にしてください。
片方が無事だから、ではなく、両方でみて丁度良いように、目はできているのだと思って、養生第一に願います。
Commented by cenepaseri at 2018-05-23 12:24
毎日6人分のご飯なんて、それはもう私なら1日がかりに
なってしまいそうです。
そして手の込んだお料理や、料理教室や、お仕事まで、
目が回りそうですね、凄いことです。
Commented by gallery-asaba at 2018-05-23 14:26
こんにちは
いつも素晴らしく美味しそうなお料理を、堪能させて頂いております。
そしていただいた気分にさせて頂いています。
ありがとうございます。
どちらも皆、ご家族への深い愛が詰まったお料理ですね。
お料理がこんな風にお出来になるって、とっても羨ましいです。

大切な目、お大事になさって下さいね。
Commented by はな at 2018-05-23 21:47 x
いっぱいの肉団子♪ お疲れさまです(^^
私も、先日(豚のひき肉500グラムですが)
揚げるのは無理!と、蒸しました。。。。

今度はオーブンでやってってみます!

お目々、お見舞い申し上げます。
何だか、流行っているみたいです。(目もらい? 目ばちこ?)

毎日、たくさんの美味しそうなお料理、ありがとうございます♪

早く、良くなりますように。。。。
Commented by t_hcmoto at 2018-05-23 22:41
☆よびちゃん ありがとうございます(^^♪
 よびちゃんに言うていただくと
 なんだか・・・すがすがしい気になれます!
 ありがとうございます。

 目が・・・・・( ;∀;)
 お心遣いに感謝です。

☆ぱせりさん ありがとうございます(^^♪
 確かに分量は多いのですが
 手順は同じですからね。
 同じなんですよ!

☆あさばさん ありがとうございます(^^♪
 いつも見てくださって本当にお礼申します。

 自分が食いしん坊なので・・・というだけなんです。

 お気遣い感謝です。

☆はなちゃん ありがとうございます(^^♪
 揚げると美味しいのはわかっていたのですけど
 気力ありませんでした(泣)

 お心をかけてくださって感謝です。
 思いもかけぬことで・・・片目になってしまいました。
 もうしばらくの辛抱らしいです。
 はなちゃん!ありがとう!
Commented by さすらい at 2018-05-24 04:01 x
おはようございます。
6人分なんですね。
やっぱり凄い量に驚いております。
わたくしは少量クッキングはお手のもんですが、さすがにこの量だと品数を作るのは到底無理ですわ。
素晴らしいと思って眺めております。
Commented by t_hcmoto at 2018-05-24 22:10
☆さすらいさん ありがとうございます(^^♪
 すごい量って言われても、
 食べる人がそれだけいるので必要に迫られてなんですよ。
 量は多いけど、手間は同じです。
 少量を支度する方がずっと難しいと思います。
by t_hcmoto | 2018-05-23 09:00 | ごはん「洋」 | Comments(9)

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです!


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