「アスパラ祭り」絶賛開催中!

「アスパラ祭り」絶賛開催中!です。

ピーラーで皮をむいて2つの部分に分けました。
   
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先端は、さっとゆでました。
まずは、生ハム巻き。
   
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ゆでたアスパラガスに生ハムを巻いただけです。
なのに・・・・美味しい♪

かぶ、紅くるり(赤大根)、空豆、温泉卵とサラダにしました。
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2つに分けた根元の部分は、フードプロセッサーにかけてポタージュにしました。
   
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先日、なおさんのブログで「パンチェッタ」のレセピを教わりました。
「パンチェッタ」って買うもんだと思っていました。
だから、教わった通りに初めて作ってみて…大感動でした。
   
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アスパラガスとパンチェッタを並べて、チーズかけて焼きました。
(黄色ズッキーニは、うちの畑の初収穫です)
   
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今日のメインは、鶏のロースト
タコ糸で縛って、表面を弱火のフライパンで焼いてから
230度のオーブンで15分焼きました。
志麻さんのお料理本のまねっこです。
うちのベビーリーフ達も、いい仕事してくれてます。
   
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とっても簡単なのに・・・・なんだか「ごちそう」に見えるところが
志麻さんレセピのすごいです!
「皮がパリパリ!」とお褒めの言葉をいただきましたよ。





アスパラ祭りでございました!
   
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Commented by mary_snowflake at 2018-05-29 09:40
登志子さん、おはようございます。
なおさんところで拝見するまで、私もパンチェッタ、買うものだと思っていました。作るなんて思いもしませんでした。
私も気になっていましたが、すぐに実行されるところに登志子さんの実力を感じます。
さすがですね! 美味しそう。
志麻さんのレシピ、わかりやすくて お洒落〜♪って思います。
登志子さんのこんな実行力、見習いたいです。
温泉たまごがかかったサラダも美味しそうです!
Commented by syun368 at 2018-05-29 12:37
アスパラが美味しい季節ですね。
スープもいいですね~

パンチェッタ綺麗に仕上がっていますね。
作ってくださって、リンクもありがとうございます。
Commented by gallery-asaba at 2018-05-29 15:24
こんにちは
今日もおごちそう様でした。
アスパラガス、大好きです。
いつも拝見して、いただいた気分になっています!
本当に素敵な食卓ですね。
この様なおご馳走をいつもいただいていらっしゃるご家族の皆様は、お幸せだなぁと思っています。
Commented at 2018-05-29 18:57 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by t_hcmoto at 2018-05-29 21:47
☆サファイアさん ありがとうございます(^^♪
 なおさんは、レシピを惜しげもなく公開してくださるので
 本当にお勉強になります。
 サファイアさんも同じですよね。
 教えてくださってありがとうございます。

 わたしは、根っからのミーハーなので
 興味がわくとすぐにまねっこするんですよ。
 実力とか実行力とかいうエラそうなお話ではございませぬ。

☆なおさん ありがとうございます(^^♪
 教わった通りに作ってみました。
 大感動でした!
 うちでパンチェッタって作れるんだ!すご~~い!

 今回も、無断でリンクお借りしました。
 お礼申します。

☆あさばさん ありがとうございます(^^♪
 旬のアスパラガスって美味しいですよねぇ~~♪

 過分なお褒めをちょうだいして・・・汗汗・・・

☆鍵コメさん ありがとうございます(^^♪
 お久しぶりです。
 覚えていてくださって感激です。
 また。よろしくお願いいたします。
Commented by mary_snowflake at 2018-05-29 23:31
登志子さん、こんばんは。
登志子のブログ、勝手にリンクさせていただきました。
いつも、美味しいお料理を教えて下さり、ありがとうございます。
一つずつ 挑戦したいと思います。
すでに真似っこもしています^ ^
Commented by t_hcmoto at 2018-05-30 17:11
☆サファイアさん ありがとうございます(^^♪
 リンク貼っていただけるなんて・・・光栄過ぎます!
 うれしいです♪

 これからも、いろいろ教えてくださいませね。
by t_hcmoto | 2018-05-29 09:00 | ごはん「洋」 | Comments(7)

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです!


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