能登豚のソテー

能登豚の肩ロース肉が安売りだったので12枚買いました。(6人分）

実に単純なソテーです。

超弱火で時間かけて火を入れます。

ソースは、バルサミコを煮詰めてお醤油を足したもの。付け合わせたのは、「新じゃがのグラタン」(生クリームで煮て焼いただけ）かっこよく言うと、「グラタン・ドフィノワ」

これが、なぜか人気でして・・・3歳児が、「お肉もっとちょうだい」とおかわり連続で結局、帰りが遅いお兄ちゃん(3歳児の父）の分までなくなってしまいました


デパ地下で買いました。ハムとチーズ。シャルキュトリ盛り合わせ（なんて言っちゃったり、しちゃったり、ちゃったり・・・・）お皿に盛り付けてくれたのは、お嬢その2(3歳児の母)

新たまねぎのフラン(洋風茶碗蒸し)はまぐりをワイン蒸しにして、蒸し汁ごとソースのようにのせました。

サラダ








3歳児は、その日の気分で食べたり食べなかったり・・・・・読めませぬ

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