野菜いっぱいデリ風ごはん

最近のうちのごはんの野菜・・・ほぼほぼ自給できています！

すごいですよねぇ～～！

自分でも思います。

すごいんですけど

同時に、

同じ野菜がいっときにど～～～んと収穫されるんですよ。

たとえば、今はズッキーニ！

というわけで

ズッキーニ中心のデリ風ごはん

（ストレートに言うならば「作り置き」）

九条ネギの根元が太くなっているのでマリネにしました。イメージとして「ポロねぎのヴィネグレット」（のつもり）そして、「紫たまねぎのピクルス」。



ズッキーニを塩レモンで和えて、モッツァレラチーズを混ぜました。わたし的には、今日のベストでした！




さっとゆでたキャベツとズッキーニを、オリーブオイルと塩胡椒で和えました。これに、「せせり」のっけて食べます。「せせり」(鶏の首部分）は、沸騰したコンソメスープに入れてすぐ火を止めて、ふたをしてそのまま冷めるまで置いておきます。冷めたら、適当に裂いて・・・火の通り加減が絶妙で、お肉がしっとりと仕上がります。お汁は、チキンヌードルスープにしました。



ズッキーニの豚肉ロール



それで、うちのみんなの一番人気は・・・「じゃがいものローズマリー焼き」キタアカリとノーザンルビーを、丸ごとダッチオーブンで焼いてから、皮をむいて厚めに切って、フライパンで仕上げました。オリーブオイルと塩とローズマリーだけでなんですが・・・・美味しいのよね


Ｊにもらった強力粉「キタノカオリ」でパン焼きました。くるみとプルーン。










で、で、ですね。だんさんが「アニバーサリーには赤い薔薇かな」とか言うて、薔薇の花束を買ってきてくれました。
は？
何のアニバーサリー？
おおおおぉ～～～～！結婚記念日だったそうです！

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