バジル肉餡のお花ぎょうざ

ぎょうざの「餡」に、

白菜でもなくキャベツでもなくねぎでもなく・・・「バジル」入れました！

それを、お花のように巻いて仕上げました。

作り方は、ぎょうざと同じです。肉餡に、フードプロセッサーにかけたバジルを加えます。それを、２枚並べた餃子の皮にのせます。わたしは、肉厚で大判の皮を使いましたが、薄くて普通サイズでしたら３枚お使いください。
これを、半分に折り上げます。この時、少しずらして（上側が5mmぐらい下がるように)折り上げます。横一文字に水をつけて、端からくるくると巻きます。
あとは、いつも通りの要領で焼きます。

残った、ぎょうざの種はスープにしました。実は、バジルの剪定をしたのでぎょうざ餡に加えたんですよ。

ついでに、焼きそばにも！バジルともやしの塩焼きそば。

実は、バジルの枝の剪定をしたので・・・・大量のバジルがあったんですよ。






ＸＯ醤をのせた冷奴



作り置きに、中国ソーセージのせました。




食卓

小さい人は「お花のぎょうざ」と言って楽しんでくれました。

おかわり！連続でした♪

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