8月の北國新聞文化センターお料理教室
2018年 08月 11日
今日は、
8月の北國新聞文化センターお料理教室でした。
「おうちでちょっとごちそう」というタイトルの通り
普通に手に入る食材に、少しだけお手間をかけて「ごちそう」に仕立てています。
今月のメインは、暑い時期に食が進みますようにと「酢豚」にしました。
カラフルな夏野菜を使って、豚肉も薄切り肉を丸めて、
味付けは、白だし、白ワインとバルサミコ酢です。
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at 2018-08-11 09:18
酢豚美味しいですよね〜、淑子さんの手にかかればフルーティでとってもヘルシーな感じに出来上がります。
ここがうちのと違う所です。夫は昔ながらに漬け込み真っ黒に仕上がった豚の肩ロースとパプリカ、椎茸、筍、パイナップル、ケチャップ使いで美味しいけれどもこってりです。
ヘルシーとは程遠い…しかし変える気はない様です。
麻婆ドーフは、山椒や紹興酒で作ってますが、こちらはまだましです。中華は揉めます。
ここがうちのと違う所です。夫は昔ながらに漬け込み真っ黒に仕上がった豚の肩ロースとパプリカ、椎茸、筍、パイナップル、ケチャップ使いで美味しいけれどもこってりです。
ヘルシーとは程遠い…しかし変える気はない様です。
麻婆ドーフは、山椒や紹興酒で作ってますが、こちらはまだましです。中華は揉めます。
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☆ぱせりさん ありがとうございます(^^♪
彩りのきれいな夏野菜を生かしたいと思ったんですよ。
ヘルシーに見えますか？
だったらうれしいです！
正統派の酢豚は・・・・やはり王道ですよ。
作ってくださるご主人様がいらっしゃるところが
本当にうらやましいです。
彩りのきれいな夏野菜を生かしたいと思ったんですよ。
ヘルシーに見えますか？
だったらうれしいです！
正統派の酢豚は・・・・やはり王道ですよ。
作ってくださるご主人様がいらっしゃるところが
本当にうらやましいです。
Commented
at 2018-08-13 16:43
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
by t_hcmoto
| 2018-08-11 09:00
| あれこれ
|
Comments(4)
