Summer Party 2018

ジャルダン・ポール・ボキューズへ行ってきました。


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こちらのお店でweddingしたカップルとその家族のpartyなんです。
お嬢その2は、ここで結婚式したんです。

「ジャルダン・ポール・ボキューズ」って聞くと、
「高級なフレンチ」っていうイメージですが
(確かにそういう面はあります)
びっくりするほどアットホームなレストランなんです。

特に、今日はここでweddingした方たちばかりだったので
みなさん何度もスタッフと打ち合わせしてたから
スタッフと、とっても親しいのです。

小さな人たちもたくさん来ていました。
みんなおしゃれして、レディーとジェントルマンでした。
背中に赤ちゃんをおんぶしてワイン飲んでる若いお父さんも何人も!
ソムリエのお兄さんは、
「お子様連れで来ていただくと、僕たちも家族が増えたような気がしてうれしいです」とおっしゃってました。
フロックコートをお召しの長身の支配人は、
常にかがんで小さい人たちと同じ目の高さでお話しなさってました。



3歳児のためのプレート
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このプレートが目の前に置かれると、3歳児は「えび嫌い!」とぼそっと言いました。
たまたま、真後ろに支配人がいて
(あらら、聞かれちゃったかな)ってみんなで気にしておりました。
しばらくして、支配人が「ほたては好き?」って持ってきてくださったんですよ。
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活きほたてが、表面だけ焼かれてました。ひゃぁ~~~




お料理は、リヨンのポール・ボキューズのスペシャリテが次々出てきました。

アミューズは「ガスパチョ」
「りんか」というトマトの味がストレートに伝わってきました。
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手長えびのナージュ(ナージュっていうのは「泳いでる」っていう意味らしいです)
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うちの家族は、みんな迷わずえびの頭を手で割って頭の味噌を吸います(笑)




活きほたて貝のポワレ
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3歳児のお皿に持って来てくださったのは、このほたてだったのね。
ソースが絶品でした。
周りの黒いのは…トリュフさま!




仔羊フィレのポワレ
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このソースもまた絶品!お肉を焼いたときのジュソースと赤ワインのソースの2種類。
王道フレンチでございました。




デザートは、ピーチメルバ(噂の宮崎農園さんの桃でしたよ)
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お嬢その2のデザートだけ遅れてやってきました。
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もうすぐお誕生日なんですよ! 彼女は大感激でした!


この後、小菓子とコーヒー。
ワインも「ひらまつセレクト」で、日本ではほとんど手に入らない美味しいものでした。


スタッフがらみのクイズやゲームも楽しかったです。

キッチンやサービスのスタッフ全員のご紹介もあって
さらに、皆さんと距離が縮まったような気がしました。



お料理は美味しいし、スタッフは温かい。
そんなにしばしばは行けない高級レストランですけど
「また来たいな」って思わせる素敵なお店です。


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Commented by cenepaseri at 2018-08-27 15:34
東京駅に着いて迷わず。大丸のデパ地下でお買い物して帰るのが恒例です。
いつも北海道の知床ずしと、サラダ系なのです。
デリカを迷っておりましたら、リッチなマダムの行列が…
ポールボキューズのデリカができたらしく、ついつい???で逃してしまいました。大丸の上の階にレストランがあるのです。
くたびれて居て脳がお寿司にロックオンされて居たみたいで 元気なら 行列は見逃さないのですが…
私も行って見たいです、フルコースは無理かな…

お嬢様はレストランウエディングだったのですね、橋本家に相応しい 美味しそうな結婚式です。
後々も素敵な関係が続くなんて、そのちょっとした心遣いが嬉しいですね。
Commented by t_hcmoto at 2018-08-27 23:24
☆ぱせりさん ありがとうございます(^^♪
 へぇ~~~
 ポール・ボキューズのデリがあるんですか!
 やっぱ東京ですね。
 金沢のポール・ボキューズは、地元食材が多いんですよ。
 フレンチに仕立てられていて圧巻です。

 高級レストランなのに、とっても温かいお店です。
Commented by cenepaseri at 2018-08-28 09:37
ごめんなさい、地下街のお話は迷ったのですが…
この東京駅大丸は少し特別なデパートで、8階に京都のイノダコーヒーも入って居ます。レアモノ好き?
上は普通のデパートより空いて居ますが、下は東京駅地下と繋がっていて、よく美味しいもの特集にTVなどで取材されてます。渋谷の東急地下とは少し違う所なんです。
東京に単身赴任の人達の利用が多くて、かなり美味しい所です
Commented by t_hcmoto at 2018-08-28 13:39
ぱせりさん ありがとうございます(^^♪
次回、電車で東京へ行く時には探検してみたいです。
(次回って・・・・いつやろか?)
by t_hcmoto | 2018-08-27 09:00 | おでかけ | Comments(4)

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです!


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