バジルとトマトの牛肉巻きしゃぶ

いつも帰りが遅いお嬢その1が、午後からお休みでした。

それで

「お夕飯に何か食べたい系ありますか？」と尋ねましたところ　

即答で「お鍋！」

えっ！この暑いのに！

それでは・・・・軽めの「しゃぶしゃぶ」なんぞいたしましょう！

夏のお鍋ですので…バジルとトマトを使いましょう！

牛肉に巻いて「巻きしゃぶ」

これを、昆布だしに入れて表面の色が変わったくらいで引き上げます。牛肉ですので、半生くらいが美味しいです。

湯豆腐用の網が便利でした。

ポン酢には、オリーブオイルを垂らします。だんさんは、にんにくのみじん切りも入れてました。パンチききます！

このポン酢に、お肉をつけてあんぐり！
お口の中で、バジルのスパイシーさとフルーツトマトの甘味と酸味が混ざります！美味しい







この夏は、本当に暑くていろんなハーブがヘロヘロになっています。ところがなぜか！　バジル元気です！プランター育ち。
花壇の隅の地植え。
なんと！まだこんなに立派な苗も残っています。。
「ほうれん草のソテー」みたいに「バジルのソテー」食べています。緑黄色野菜ですよね！



今日のお料理教室でも「ジェノベーゼ(バジルのペースト)」作りました。うちの自慢の無農薬バジルですから・・・・絶対に安心です。
今日いらしてくださったのはKAYOKOさんです。毎月欠かさず来てくださいます。おうちで、本当にたくさん再現して作ってくださっています。今日ちょうだいした感動のお言葉。「先生は、人生で会えてよかった人ベスト3に入ります」涙出そうでした！　うるうるありがとうございます(´;ω;｀)








あとは、豆腐のサラダとじゃこ入り雑穀米のおむすび。


お嬢その1は大満足でございましたとさ。

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