銀毛鮭で贅沢ちゃんちゃん焼き : 登志子のキッチン

Ｊからもらった銀毛鮭。

今日は、贅沢にも「ちゃんちゃん焼き」しました。

まずは、

ホットプレートで

鮭の切り身の身側を焼きます。

これを待ってる間に・・・・サラダ

それで、身側に白っぽく火が入ったらひっくり返します。そして、山盛りの野菜をのせるんですよ。銀毛鮭で贅沢ちゃんちゃん焼き_d0377645_22282043.jpg

当然「ふた」などできないのですけど無理やり「ふた」をします。銀毛鮭で贅沢ちゃんちゃん焼き_d0377645_22282546.jpg

でねこれがねカサが減るんです。そこで、「味噌だれ」をまわしかけます味噌：みりん：酒＝３：１：１　+オリゴ糖大さじ2ぐらいです。銀毛鮭で贅沢ちゃんちゃん焼き_d0377645_22283107.jpg

大盤振る舞いで「バター」をのせます。銀毛鮭で贅沢ちゃんちゃん焼き_d0377645_22283612.jpg

〆は、全粒粉の焼きそばにしました。銀毛鮭で贅沢ちゃんちゃん焼き_d0377645_22285088.jpg

美味しい♪こんなに贅沢に「鮭」を食べることができるなんて！Ｊ！　ホンマにありがとうぅ～～！

にほんブログ村

Commented by tokohouse

at 2018-10-27 22:04

こんばんは

初めまして

美味しそうです♡

これを待ってる間に・・・・サラダって　お心使いが優しいですね。
お料理プラス優しさが、お味付けの決め手(ﾟ-ﾟ*)(｡｡*)ｳﾝｳﾝ

Commented by quunuu

at 2018-10-28 19:48

こんばんは＾＾
いつもおじゃましてましたが・・・
はじめてのコメントかな？

銀毛鮭は美味いのです！！
美味しいチャンチャン焼きだったことででしょう

素敵な食卓の風景に10000点です(^^♪

Commented by t_hcmoto

at 2018-10-28 21:26

> tokohouseさんありがとうございます(^^♪
　素敵な手仕事に、いつもうっとりしておりました。
　コメントいただけてうれしいです♪

　自分が食いしん坊なので・・・えへへ

Commented by t_hcmoto

at 2018-10-28 21:31

>更紗さん　ありがとうございます(^^♪
　地元の方ですから、昆布森の銀毛鮭の価値をお分かりですよね。
　大感激でした！
　本当は、贅沢すぎるちゃんちゃん焼きでした。
　家族みんなで感謝していただきました。

　お褒めくださって・・・うれしいです♪

登志子のキッチン