ロール・レタス

今日は、谷口直子先生のお料理教室へ行ってきました。

HABの主催で、ハートハウスさんの後援イベントでした。

実は、来月の末から

ハートハウスさんで

キッチンをリフォームしてもらうことになりました。

谷口先生のキッチンは、

この春、ハートハウスさんが手がけた美しいキッチンなんです。

そのキッチンを実際に見せていただき、

お料理も教えてもらえるというイベントだったんですよ。

とってもお勉強になりました。

今日教えていただいた「イタリアン・ロールキャベツ」をまねっこして作りました。

キャベツに包む具材の中に「ごはん」を混ぜるのです。

キャベツだと「ナイフ＆フォーク」が必要かなと思って

お箸でも切れる「レタス」で巻いてみました。

すきまには、トマトを埋め込んで煮ました。

断面図

先生のレセピにはなかったのですけど

うちの畑の赤・黄パプリカも混ぜました。

白いのは、「ごはん」です。

干しぶどうも混ぜたので、4歳児が喜んで2個も食べました。

安納芋のグラッセ

サラダ

ミニトマト、わかめ、バジル、金糸瓜

4歳児のお気に入りの献立らしかったです。

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