「じわもん 新 ご当地グルメコンテスト」で最優秀賞いただけました！

「じわもん　新　ご当地グルメコンテスト」の２次審査会へ行ってきました。

「じわもん」というのは

金沢の言葉で「地元で取れた野菜、果物、米などの地物（じもの）」のことをいいます。

今回のコンテストのテーマは、

石川県の食材を生かして「新ご当地グルメ」ということでした。

わたしは、「はす蒸し」をアレンジしたものを作りました。

「はす蒸し」というと、しっとりした和食の代表格です。

それで、

素材（へた紫なす、打木赤皮かぼちゃ、五郎島金時）をココナッツオイルで素揚げしたり、

金時草（きんじそう）や赤ずいきをのせ

能登豚のそぼろあんをかけたりして・・・・ボリュウムを出してみました。

天には、湯涌のゆず胡椒と金沢金箔を飾りました。

お若い方々にも、加賀野菜の魅力を再認識してほしいと願いました。

とてもうれしいことに

昨年に引き続き「最優秀賞」をいただくことができました。

このコンクールは「協賛」のメーカーさんがいっぱいなんですよ。

それで、こんなにたくさんのお土産いただけました。

加賀野菜は、独特の味わいがあります。

この地で、長く育ってきた美味しいお野菜なんです。

伝統をつないで、これからも日常の食卓にのせていっていただきたいと

心より願います。

第三回プラチナブロガーコンテストを開催！

料理。お弁当部門に応募します。

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