ビフカツ : 登志子のキッチン

ビフカツです。

これって

「とんかつ」じゃなくても使っていいですよね。

あとは、うちのかぼちゃの炊いたん。

金糸瓜とアボカド＆スモークサーモン

食卓

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Commented by mary_snowflake

at 2018-11-14 09:25

登志子さん、おはようございます！
ビフカツ美味しそうです、美味しいに違いないデス。
とんかつ粉、車麩を混ぜているものですか？
かぼちゃの炊いたん、ほっとします。
食卓のお花、素敵です。
明るい気分になりますね！
sapphire

Commented by t_hcmoto

at 2018-11-14 10:21

> サファイアさん　ありがとうございます♪
　とんかつ粉は、お麩そのものを粉々にしたものだろうと思います。
　パン粉よりも口当たりが柔らかくて好きなんですよ。
　金沢の麩の文化はおもしろいですよ。
　車麩も、直径が小さいんです。
　生麩もいろんな種類があります。

　今更ながらですが
　ご子息様のご結婚おめでとうございます♪
　沖縄でのご様子を、わくわく（ちょっぴり涙)しながら拝見させていただいています。

Commented by juju3291a

at 2018-11-14 18:58

麩のとんかつ粉　初めてです　柔らかくておいしそうですね。
自分でも作れるかな？

元気ばば

Commented by t_hcmoto

at 2018-11-15 00:59

> juju3291aさん　ありがとうございます♪
　車麩を砕いたものらしいです。
　仕上がりの「ふんわりかりっと」にしびれております(笑）

　車麩をフードプロセッサーにかけるとできるかなと・・・
　やったことないのですけど・・・・

　製品はこちらです。http://miyatafu.shop-pro.jp/?pid=123072688

Commented by さすらい at 2018-11-15 04:05 x

おはようございます。
ビフカツ…めちゃめちゃ好きなんです。
でもなかなか食卓には登場しません！
ついついそのまま焼いて食べてしまいます。
とんかつとは別物ですが、間違いなくビフカツの方が数倍美味いと思っております。
豪勢ですわ。

Commented by t_hcmoto

at 2018-11-15 23:21

> さすらいさんありがとうございます♪
　ビフカツって「ごちそう感」ありますよね。
　めったにできないから余計にうれしいです。うふふ


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