中華粥と麻婆豆腐

朝からずっと「おせち」の仕込みしておりました。

いろんなものをたくさん作りました。

それなのに・・・・今晩食べるものがない

お嬢その１に「今晩食べたいものありますか？」って尋ねたら

即答

「中華のおかゆと麻婆豆腐」でした。

我が家は

「何でもいい」と答えたりしようものならば、

わたしが「では、塩おむすび」と言うのをみんな知っています。

しかし、麻婆豆腐には白いご飯の方が合うと思うのですが・・・・・

餅米にほんの少し「紫黒米」を混ぜて

１０倍のお水と塩、ごま油を混ぜて３時間ぐらい炊きます。

お嬢は、こういうとろとろのお粥がお好みなんですよ。

で、麻婆豆腐。

中国花山椒とうちの庭の実山椒。

そして、調味料はこれ。

もちろん、ほかに唐辛子、にんにく、生姜、ねぎ。「医薬同源」の極みみたいなお品でした。

辛いっすっよぉ～～～！

「麻婆豆腐」の「麻」は、「麻酔」の「麻」・・・・しびれるからさです。

後は、ゆでたブロッコリにオイスターソースをまぶしてＸＯ醤をかけたもの。

一人分（サラダは、アイスプラントとピータン）

お嬢は「美味しいぃ～～～」と喜んで食べておりました。

彼女は、普段帰りが遅くてひとりぼっちでご飯を食べることが多いのです。

だから、みんなで取り分けて食べるごはんがうれしいのでしょうね。

「食べ過ぎたぁ～～」と床の上にのびておりました（笑）

食卓

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