鮨処「あいじ」さんへ行きました！

鮨処「あいじ」さんへ行ってきました！

予約が取れない超人気のお店なのですが、

幸運にも伺うことができました！

はじめに「赤なまこ」出てきました。

なまこはムチムチですし、ぽん酢のジュレが美味しい♪

紅ズワイガニのお団子とすずき、能登115(巨大椎茸)

「かに100％ですか？」って言いたいくらいの「かに率」でした。

これが「いしる仕立て」で滋味！滋味！

鯨のお造り

まったく生臭ささがなくて、

今までで食べた鯨の中で一番でしたよ。

焼き物

身がふっくら！

さて、ここからお鮨です。

「がり」の代わりに「ピクルス」なんですよ。

ここからが怒濤でして

あいじさんに握っていただいたそばからぱくり！

お写真なんか撮ってる暇はありませんでした。

しゃりが小さめでネタと絶妙のバランス。

ネタによって「煮きり」や「塩」・・・・最高♪

ほっと一息ついたところで

温かい「かにのお鮨」出てきました。

甘酢あんが、やさしいお味でした。

アカモクのお汁。

「もう少し召し上がりますか？」と尋ねられたので

最後にもう1貫。

めくるめくお鮨の時間でした！

この後は、マルティニさんへ寄り道。

いつ伺っても「マダムようこそ！」っておっしゃるんですよ。

なので・・・にわか「マダム」気分になります！

お連れがシングルモルトを預けてあるので・・・・ごちそうになりました。

「アドベック」のなんかすごいのでした。

薄いアンティークのグラスを見せていただいたので、それでギネスを注いでもらいました。

チェイサーです。

アドベックは，バカラのグラスに！

贅沢した夜でした！

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