おうちでちょっとごちそう

今日は、北國新聞文化センターのお料理教室でした。

今月は、「バレンタイン」を意識して

おうちで「ちょっとごちそう」を作っていただきたいと思い、メニューを作ってみました。

とっても好評だったので

調子に乗って,うちのお夕飯も同じごはんにしてみました。

ロールキャベツ

キャベツを丸ごと

たっぷりのお湯に入れて,外側から葉っぱをはがしていきます。

このゆで汁は、「ベジブロス」として煮込むときに使うのです。

今日、お料理教室で作ったのは「レタス」バージョンでしたけど

うちでは、「春キャベツ」で作りました。

お肉に「ごはん」を混ぜるんですよ。

しっとりと柔らかくできあがります。

炙りいかのカルパッチョ

新ものの「ほたるいか」も,お皿にのせました。

自分で言いますけど

この「トマトのソース」・・・・本当に美味しいのです！

ぜひにお試しいただきたいです。

今日のお料理教室でも

みなさま、残ったソースをスプーンで召し上がってはりましたよ。

もう一品は,タラモサラダ。

お料理教室では、

ポテトのボートに詰めて焼きました。

うちでは、ペーストみたいにしてフランスパンに塗って食べました。

うちの明太子が辛過ぎて・・・・

食卓

みなさまと一緒に作っていくお料理教室って・・・ほんとに楽しいです♪

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