土鍋ですき焼き♪

今晩は

久しぶりにみんなそろうとわかっていたので

「何かお鍋しますか？」と尋ねたら

奇しくも満場一致で「すき焼き」となりました。

先日、ふるさと納税でちょうだいした「宮崎牛」あります。

土楽窯の「黒鍋」です。

このお鍋ね、土鍋なのに「から焼き」できるんですよ。

だから、ステーキだって焼けます！

もう、かれこれ20年は使っています。

うちのすき焼きは「関西風」で、先にお肉を焼き付けます。

でも、お砂糖は使いません(福森雅武さん風です)

実は、うちには「鍋の具は3つまで」という厳しい掟がアルのですが

今日は・・・・掟破りで「5つ」でした(@@;)

金沢の車麩は,直径が小さいのです。

焼き豆腐とくずきり。

お肉が焼けてみんなひと通り取ったら・・・椎茸とおねぎを加えます。

(福森家では、大胆に裂いたまつたけを入れてはりました）

しばらくしたら、昆布だしを足して車麩とくずきりも入れます。

温泉卵に漬けて食べます。

具なしの茶碗蒸し(なめこあん）

〆には,おうどん入れました！(写真撮るひまもなく売れてしまいました)

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