春の山菜と初のたけのこ

ＪＡで、春の食材をgetしてきました。

いろんな食材の季節感が薄れていますけど

山菜は、やっぱり春だけです。

野ぜり、行者にんにく、カンゾウ、ふきのとう、わさび葉、たけのこ

いいですねぇ～～～！
春の香りですよねぇ～～

わたしは、たけのこに関しては「蒸し」派です。

えぐみも何にもないですよ。

シンプルに

お醤油と実山椒をまぶして焼いた「つけ焼き」

姫皮を新わかめと盛り合わせ、煎り酒かけました。

前菜です。

右下から、

さよりとカンゾウのぬた。

野ぜりのおひたし。

葉わさびの醤油漬け

加賀れんこんのきんぴら

セロリのきざみ昆布漬け

天ぷら（たけのこ、行者にんにく、ふきのとう）

「たけのこごはん」しようかと思ったのですけど

とっても寒い日でしたので

「湯豆腐」仕立てにして「お蕎麦」しゃぶっとすることにしました。

今日のお供は

ホワイトデーにといただいた「久保田　生原酒」

とっても美味しいのですがアルコール度数が高くて・・・まわるお酒でした。

Ｔさん！　ありがとうございました♪

春の恵みの食卓になりました！

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