豚肉のポッサム

ゆでた「豚肉」をキムチや葉野菜で包んで食べる料理らしいです。

「ポッサム」の「サム」は、「包む」という意味らしいです。

添えたのは、サンチュ、白髪ねぎ、アイスプラント、ブロッコリスプラウト

豚肉の塊は、ねぎの青いところ、しょうが、昆布と一緒に20分ほどゆでて

そのまま冷ましておきました。

取り皿

カンジャンセウ（えびの醤油漬け）

お刺身いわしとゆでたニラをコチュジャンで和えたもの

もち麦ごはんにのせて食べると、ほんとごはんが進んで困ります。

相澤先生に習った「カクテキ」

美味しいレセピで、何度も作っています。

食卓

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