ぎゅうぎゅう焼き

角切り牛肉

にんじん、新たまねぎ、ズッキーニ、れんこん、五郎島金時（さつまいも）

塩糀で下味をつけておいて、180度のオーブンで40分焼きました。

こんなシンプルな料理法なのに・・・素材の味が濃いのですよ！

前菜として6種並べました。

きゅうりとジードレスグレープのマリネサラダ

ミニトマトの昆布だし漬け

ごぼうのトマト煮(黒オリーブ)

いちごとゴルゴンゾーラ

キャロットラペ(レーズン)

シチリアの緑オリーブ

グラタン・ドフィノワ

フランスのドフィノワ地方のお料理です。

薄切りのじゃがいもを牛乳と生クリームで煮て、チーズのせてオーブンで焼きました。

ローズマリーのフォッカチア

ＨＢで生地を作ってもらっています。

食卓

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