地物たけのこごはん

地物のたけのこが、店頭に並ぶようになりました。

たけのこごはんがメインの食卓です。

「炊きこみごはん」て、何でも美味しいけど

「たけのこごはん」は、この季節だけのお楽しみですよね。

わたしは、油揚げをお米粒大に刻んで一緒に炊き込んでいます。

たけのこの姫皮は、わかめとお吸い物にしました。

ふくらぎ（はまち）を、たっぷりの塩で1時間ぐらい〆ておいて

塩を洗い流し水気を拭いてお造りにしました。

生臭さが抜けて、身もしまって「ぶり」みたいになります。

左に添えたのは、「かたくり」

ふきの青炒り煮

今日は、ことに青がきれいに残りました！

しゃきしゃきなんですよ。

はす蒸し(金沢の郷土料理です)

かぼちゃの炊いたんとアボカド＆ミズダコ

ニュージーランド産のかぼちゃが1/4カットで￥98だったので

(もうひと品になればいいよね)って炊いたら

えらい人気でして・・・・(@@;)

お料理教室に来てくださっている前田さんの自家製奈良漬け。

瓜の奈良漬けもいただいているんです。楽しみぃ～～♪

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