ボニークで「ローストビーフ」

低温調理器ボニークで「ローストビーフ」作ってみました。

マニュアルによると「55℃で2時間半」

ほんまですか？

そんな加熱して大丈夫ですか？

って半信半疑・・・・どころか・・・めっちゃ疑いだったんですけど・・・・

とにかく・・・その通りやってみました。

仕上げに表面をバーナーで炙りました。

おおおぉ～～～～

ローストビーフになってました！

「低温調理ってすごいわ！」

前菜は、冷蔵庫に残っていたもの盛り合わせました。

わらび
紫たまねぎ

にんじんのラペ

さつまいものローズマリー焼き

えびと文旦

サラダ(トマト、アボカド、マッシュルーム)

週末の大人の食卓

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