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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです!


by 登志子

金沢おでん

小さい人が2歳になったので
だんさんのお母さんを呼んで
一族郎党四世代で「金沢おでん」食べに行ってきました。

なんでも「人口あたりのおでん屋さんの数」は日本一なんだそうです。
でもね、金沢市民はそんなことまったく意識してないはずです。
当たり前みたいな存在ですもん。
金沢の「おでん屋」さんは、「居酒屋」さんみたいなんです。
おでんはもちろんですが、お刺身やひと品料理なども充実しているので
冬限定ではなく,1年中賑わってるような気がします。



昨夜でかけたおでん屋さんは、予約で満席でした。
あちこちのお席から「お帰りぃ~~」「久しぶりぃ~~」の声が聞こえていて
これがあるから「GWっていいね」って思いました。

「金沢おでん」の特徴あるおでん種と言えば
「車麩」「ばい貝」
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このお店の「ばい貝」は、身を抜いて殻と一緒に出してくださいます。

ほかに「赤巻き」という紅白の渦巻きかまぼこや「ふかし」っていうはんぺんも人気です。
でも、一番の王様は「かに面」
これは、香箱がにの解禁である冬の季節しか食べられません。
こんな感じ・・・・借り物画像です。
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あとね、
でっかい「だし巻き」そのまんまとか
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おでんだしでさっと炊いた「わかめ」とかも美味しいです。
金沢おでん_d0377645_10072693.jpg

4歳児は「糸こんにゃく」が大好物です。
フォークにさして器用に食べています。
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8人で,好きなものをおなかいっぱい食べても・・・・お財布に優しい126.png






だんさんのお母さんのお土産
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「青柏祭」には欠かせない「ながまし」
楕円形のおもちです。

こちらは,数年前のお母さんからのいただきもの。
うちには、男の子がいないのですが毎年飾っています。
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2歳児のお誕生日の話へと続く。

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Commented by のりえ at 2019-05-05 09:47 x
おはようございます。
2歳のお誕生日、おめでとうございます。
みんなでおでん、楽しそうです!

関東ではあまり馴染みのない
おでんの具材に興味津々です。
香箱蟹をおでんでいただく。
これを知った時はめちゃくちゃビックリしました。
一度でいいから頂いてみたいわ~~~~。
Commented by t_hcmoto at 2019-05-05 10:30
> のりえさん ありがとうございます♪
 ひとくちに「おでん」といっても、それぞれの地方によっていろいろありますよね。
 地方色が出ていて「ソウルフード」になっているのかもしれませんね。

 かに面は、11月、12月限定です。
 しかも予約なさった方がいいかと思います。
 人気なんですよ。
Commented at 2019-05-05 10:44
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by mary_snowflake at 2019-05-05 11:01
登志子さん、お孫さんの二歳のお誕生日おめでとうございます!
四世代で 賑やかにお食事、楽しいひと時ですね〜。
金沢おでん、私も 以前、伺いましたが、
車麩、ばい貝、だし巻き、、本当に特徴的ですね。どれも美味しそうです。
お孫さんの糸こんにゃく、あーん♪が たまらなく可愛いです♡
sapphire
Commented by t_hcmoto at 2019-05-05 11:39
> hitoshi-kobayashiさん ありがとうございます♪
 まぁ!お誕生おめでとうございます!

 つぼみさんへ行ってきました。
Commented by t_hcmoto at 2019-05-05 11:41
> sapphireさん ありがとうございます♪
 本当に「おでん」は、地方色ありますよね。
 ちなみにsapphire家のはどんなのでしょうか?
 お味噌使われるんですか?
Commented by syun368 at 2019-05-05 11:49
金沢おでん、前回行った時に食べたいなと思いながら予定が合わなかった心残りのものです。
次回は是非食べてみたいな😊

おちびちゃん、お誕生日おめでとうございます🎉
Commented by NT-patientless at 2019-05-05 13:01
おちびさんの2歳のお誕生日おめでとうさんです♪

ところで前回の記事の写真見さしてもろた時も思たんですけど
4歳児ちゃんの方、めっちゃお姉ちゃんにならはりましたねぇ
まぁ、NTも負けんと婆ぁになってるけどね(笑)
Commented by t_hcmoto at 2019-05-05 20:07
> syunさん ありがとうございます♪
 ぜひに、またおいでくださいませ。
 ご案内いたします!
Commented by t_hcmoto at 2019-05-05 20:09
> NTさん ありがとうございます♪
 最近コメントできなくなって・・・つまんないです(T_T)

 お姉ちゃんになってますか?
 いつも見てるとあんまりわかりません。
 大人はみんなして彼女のご機嫌をとって暮らしております(爆)
Commented by cenepaseri at 2019-05-06 13:51
2歳のお誕生日おめでとうございます。
四世代で祝えるなんてお幸せですね、
此処はあの蕾さんですね、うちの孫の初牛すじです。
あれから彼は牛すじにはまっております。(笑)
Commented by t_hcmoto at 2019-05-06 22:16
> ぱせりさん ありがとうございます♪
 そうなんです。つぼみさんへ行ってきました!
 おでん屋さんですのに・・・・「牛すじ煮込み」美味しいですよね。
 ホントに居酒屋さんみたいでしょ。
by t_hcmoto | 2019-05-05 09:00 | おでかけ | Comments(12)