わらびおこわ

あく抜きしたわらびを、おこわに仕立てました。

水につけておいたもち米をせいろで10分蒸して

いったん取り出して塩水にどぼん。

再び蒸し布にのせて、わらびものせて,さらに10分蒸しました。

お嬢その１が｢水煮のわらびじゃないよぉ～～～」と感動しておりました。

やっぱ、歯触りが全然違います。

ツブ貝ともみじガがさ、たけのこの姫皮のおひたし

冷や奴(きのこの旨煮と花山椒のせ。白ごま油)

ひじき煮

だし巻き(枝豆)

お造り3種盛り(甘えび、さより、ほたて）

北海道のhitoshiさんが

「ほたては,手で縦に裂いて食べると美味しい｣と教えてくださったので・・・・

いつもは、見栄えを考えて横にスライスしておりました。

おおぉ～～、こっちの方が食感がいいです！

うちの畑の初収穫「そら豆｣

魚焼きグリルで10分焼きました。

うむむむ・・・・収穫するには、ちょっと早かったかも・・・

お箸置きも｢そら豆｣にしました。

食卓こどもの日＆季節を感じる料理・お弁当

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