ぶりカマ塩焼き

シンプル際みないです！

ぶりのカマに塩をして焼いただけ。

カマって,お魚の身体の中で一番脂のってる場所だと思うのです。

骨が多くて食べにくそう･･･・って言われるんですけど

骨に沿って,するっと身が外れます。

お造り用の鰺の3枚おろしを見つけたので

ゆでた細ねぎ、新生姜のせん切りとあわせました。

ポテトサラダ

皮付きのじゃがいもを20分蒸してから皮をむいてつぶしています。

皮をむいてゆでるよりも。ほっくりした仕上がりになると感じています。

うちの畑の大根の間引き菜

さつま揚げ、椎茸と炊き合わせました。

偶然ですが、お箸置きも大根！

ビーガンの方々がよく作ってらっしゃる「高野豆腐のかりかり揚げ」

黙って出されたら、お肉かと思ってしまうほどです。

乾燥舞茸と油揚げをごはんに炊き込みました。

お汁は、長いものすり流し。

和ごはんの食卓。

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