蕎麦前なくして蕎麦屋なし！

かの池波正太郎先生はおっしゃいました。

「蕎麦前なくして蕎麦屋なし」。

「蕎麦前」とは、蕎麦屋で呑むお酒のことで、

「前」とあるように蕎麦が茹で上がる前に肴をつついてお酒を1、2本呑むことです。

江戸時代には、江戸っ子の粋な蕎麦屋の習わしとされていたとも言われています。

先生の教えを忠実に守っているわたくしでございます！

左から「こはだの酢漬け」(ピンぼけですんまっしぇん ）

だし巻き

アスパラガス　蕎麦味噌添え

蕎麦味噌は、Iさんの東京土産。

神田藪蕎麦のぴりりと辛い蕎麦味噌です。

ふるさと納税で,北海道のアスパラガスをもらいました。

何でも先週初めの砂嵐で、道東のアスパラガスはほぼ全滅らしいです

たぶんこの前に出荷された分を届けていただけたようです。

農産物って,自然の力の前には・・・・無力ですよね。

農家の方々のご苦労を思って,感謝していただきます！

ワインのコルクぐらいのぶっとい立派なアスパラガスです。

ピーラーで皮をむいて、その皮と一緒にゆでました。

↑シンプルに

ゆでたアスパラガスに,蕎麦味噌つけていただきました。

ひたすら・・・ストレートに・・・美味しい♪

焼き鳥（せせりとアスパラガス)

太い根元まで柔らかくて,本当に美味しい♪

冷や奴

和美さんの新潟土産の「かんずり酒盗」とイタリアの美味しいオリーブオイル

この食べ方を教えてくれたのは「こいで」のマスターです。

で

ようやっと

お蕎麦にたどり着きました。

にほんブログ村