韓国料理教室 おさらい１

横浜の相澤先生の料理教室へ行ってきました。

｢オンマの韓国料理教室」です。

食べたことのないものばかりで，本当に勉強になりました。

ちょっとだけおさらいです。

ニラのチヂミ

ニラとだしをフードプロセッサーにかけて

その緑の汁で粉を混ぜるんですよ。

先生のフライパン

先生は，いかを細かく切って混ぜてらっしゃいました。

わたしは、「追いニラ」をして素えびをどっさり混ぜました。

これ・・・ものすごく身体に良さそうですよね。

韓国の卵焼き｢ケランマリ｣も習いました。

お手本

これくらい薄く切るんだそうです。

まねっこ

蒸し鶏とオクラのナムルも習いました。
うちには、ズッキーニが余っているので・・・・鶏とズッキーニバージョンで作ってみました。

花餅（ファジョン）餅粉で作るので，冷めても柔らかいんです。先生は，美しいエディブルフラワーをのせてはりました。

そんなのなかったので、桜の花の塩漬けのせました。

先生のお下がりの韓国エプロンいただいてしまいました！

うれしい

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