韓国料理教室 おさらい２

相澤先生の韓国料理教室おさらい2です。

ナムルとキムチをいろいろ並べました。

今まで考えたこともないキムチを習いました。

えのきだけのキムチと小松菜のキムチ

両方とも「生」を仕込むんですよ。えのきだけや小松菜を「生」で食べるという発想はなかったです。これがね・・・びっくりするほど美味しくて・・・・
お手本はこちらあっ！海苔のせるの忘れた



こちらは定番の「大豆もやし」と「にんじん」ナムル


小さい人達用の辛くないトマトとサンチュ



巨大ズッキーニと牛肉
今日は、4歳児が踏み台に乗って・・・牛肉を炒めてくれました。



それから，トマトのキムチ「アメーラ」という甘いミディアムサイズのトマトに、大根、にんじん、青しそのキムチをはさみました。
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オイキムチの要領です。


先生は，サービス料理として「カツオのヤンニョム和え」を出してくださいました。ヤンニョムのレセピがわからないのでわたしは、ふくらぎ（ツバス、イナダ）を塩〆してコチュジャンとごま油であえました。

3種盛りです。
ごはんは、もち麦たっぷり！



すっごい偶然なんですけどお嬢その1が，社員旅行で韓国へ行っていて今日帰ってきました。お土産いっぱい！（食べるもんばっかり）さすが！　わたくしの娘でございます
この「韓国海苔」を早速開けて並べました。

みんな、サンチュや韓国海苔にもち麦ごはんとナムルやキムチをのっけて食べておりました。4歳児が焼いてくれたお肉が「美味しい！」とほめそやすので4歳児も気をよくして、たくさん食べておりました




サクランボとブルーベリーのタルトも焼いたんですよ。デザートに食べました。なのに・・・・写真撮るの忘れました

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