鮎のプロバンス風

「プロバンス風」っていうのは

南仏の、トマト、オリーブオイル、にんにくを使ったお料理の総称らしいです。

というわけで「鮎のプロバンス風」

鮎を焼いて、ブール・ブルギニヨン（エスカルゴ・バター）をのせました。

が、しかし南仏に「鮎」は・・・いない（と思う）

今日は、ビストロ・ユイガさんのお料理教室でした。こんなおしゃれなお料理習いました。で、下のお皿の右側・・・たまねぎの上にのっているのが「鰺のプロバンス風」
スーパーで、「鰺」を買って帰ろうと思ったんですがついつい「鮎」に目が行ってしまって・・・・お手本とは，だいぶ違う？　


北海道のＪが、足寄（あしょろ）の「ラワンぶき」を送ってくれました。Ｊ！　いつもありがとう

長さをわかってもらうために，傘と一緒に撮ってみました。
太いんですよぉ～～～収穫の動画・・・ご覧くださいませ。

「コロボックル伝説」とか「トトロ」とか・・・・信じられます！


ラワンぶきの肉詰め短く切ってさっとゆでてからすじを引いて，縦に半分に切りお肉を詰めました。切った半分はみじん切りにしてお肉と混ぜました。

うちの畑の「コリンキー」初収穫です。

生食できるカボチャです。

種をくりぬいて薄切りしてサラダに加えました。

緑は、プランター植えのベビーリーフです。

こちらは，鹿児島のかぼちゃ使いました。

お嬢その１の大好物「かぼちゃのポタージュ」

食卓

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