カレーはえらい！

昨日に引き続き「アルモンデ」ごはんです。

昨日の「牛すじとろとろトマト煮」をベースにして

冷蔵庫に中途半端に残っているお惣菜を何でもかんでも加えてしまいました。

まとめてくれるのは、カレーペーストとココナッツミルクです。

う～～～む。
なんだかよくわからんけど・・・・美味しい♪

添えたのは、たまねぎとツタンカーメンえんどうのピラフ

畑の収穫を、全部さやから外しました。

とんでもなく・・・・辛気くさかったです

このえんどう豆をさっとゆでて冷凍しました。

で、一部はピラフに炊き込んだんです。

炊き込むとせっかくの緑があせるとはわかっていたんですけど

その方が豆の美味しさがお米にしみると思うのです。

お嬢その2が、会社の取引先のインド人からちょうだいしたというパパーダ

ココナッツオイルでさっと揚げました。

かりかりなので、みんな大好きです。

カサレッチェ

緑と黄色のズッキーニ、自家製サラダチキンとあわせてサラダにしました。

あとは、レタス炒め。

乾燥わかめをそのまま加えると、水分を吸ってくれていい感じになります。

「カレーって，ホンマえらいよね！」って感動した食卓。

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