ピサラディエール

だんさんが「ごはんいらない」と言うので

お嬢その1と2人ごはんでした。

ピッツァ2種作りました。

生地は、イーストを使わない簡単バージョン。

薄力粉、強力粉、水が同量で、オリーブオイルと塩を加えてこねます。

やわらかいので伸ばすときも麺棒などいりませぬ。

天板に直接生地を置いて、指で少しずつ広げていきます。

南フランスのピッツア

ピザカッターで切ってしまってから写真を撮ったので・・・

ほんまは、アンチョビをきれいに格子に並べてあったんですよ

これは、あめ色たまねぎが必要です。

手間は同じなので、たまねぎ10個を炒めました。

かつては、「弱火で1時間」とかいって、文庫本片手に炒めていたのですけど

この頃は、最強火で20分！

10個も炒めたのに、↑たったこれだけになってしまうんですよ。
(余った分は冷凍します！)

ちなみに、このフライパンはスキャンパンの33cmです。

火のあたりが良くて、何でも上手に焼けます。

しかし・・・・非常に非常に重いです(T_T)

もう1種は、なんちゃってマルゲリータ

生のトマトを大胆にのせて焼いて、さらに大胆にバジルをのせました。

焼きアボカド

種を取った穴に，アンチョビを詰めてチーズのせて

ピッツァと一緒にオーブンで焼きました。

デザートは、我が家のブルーベリー

完熟無農薬でっせ！

にほんブログ村