うなぎ三昧♪

土用の丑の日でございますね。

例年は、

丑の日の翌日・・・売れ残ったうなぎが割引になっているのを買うのですけど

今年は、ふるさと納税でもらってありました。

愛知県の「三河一色うなぎ」です。

まずは、なんといっても白焼き。

わさび塩で食べます。

うざく

うちの畑の白きゅうりとみょうが

うなぎ豆腐

う巻き

最近は、卵焼き用の四角いのじゃなくて,26cmのテフロン加工の丸いフライパンで焼いています。このフライパンだと｢卵4個分」焼けるんですよ。丸い鍋で焼くから,端っこがどうしてもぐずぐずになってしまうんですけどそれは、焼いた人のお味見ということで・・・えへへ



畑の｢白ゴーヤ｣です。緑のゴーヤに比べると｢苦み｣が少ないんですよ。コレを薄切りにして塩もみしてさっとゆでます。
sapphireさんに教えていただいた｢小松こんぶ」で和えました。


畑の｢坊ちゃんかぼちゃ」です。小さくてかわいいので,オブジェとして飾っています。かぼちゃの炊いたん




食卓
今日「うなぎ」を食べたのでビタミンＡいっぱい！

栄養補給の夏ばて予防になりましたよね。

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