うちのキタアカリで｢シェパーズパイ｣

今年は、じゃがいもを4種植えました。

キタアカリ、トウヤ、メークイン、シャドークイン（紫じゃがいも）

今晩は、キタアカリを皮ごと蒸してつぶして・・・シェパーズパイにしました。

　　キタアカリは、果肉は男爵よりも黄色く、肉質は粉質で、

　　加熱調理するとホクホクした食感が味わえます。

　　また、男爵よりも甘味が強いのも特徴です。

　　黄色や甘さなどから「クリジャガイモ」｢黄金男爵｣などとも呼ばれ、　

　　人気が高くなっています。

じゃがいもとひき肉の組み合わせって・・・テッパンですよね。

前菜

りんご、カマンベール、生ハム

チコリ、マスカルポーネ、カシューナッツ、ドライフルーツ

買い置きのアボカドが・・・・やばくなってきたので・・・チーズかけて焼きました。





食卓

にほんブログ村