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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです!


by 登志子

国産ライムでメキシカン♪

syunさんから国産のライムをちょうだいしました。



ライムって,メキシコ産しか見たことなかったです。
国産もあるんですか?

ほんのほんの少しだけ生産されているそうです。
貴重なお品をお分けいただきました。
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感激です!



ライムと言えば・・・・・メキシカンですよね!



まずは、「たこのセビーチェ」
ゆでたこ、紫たまねぎ、パプリカ、青唐辛子、クミンシード。
そして、ライムをぎゅっと絞ります。(レモンじゃだめなんですよ)
国産ライムでメキシカン♪_d0377645_23242780.jpg
あああ〜
コリアンダー(パクチー)混ぜるの忘れてるし148.png




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食べる直前に、オリーブオイルを回しかけます。


はぁ~~~
メキシコの乾いた青い空・・・・・(行ったことないけど145.png




「ライムのスープ」
鶏のささみでだしをとって、たまねぎとトマトで仕上げます。
ライムを搾ったとたんに・・・・太平洋を越えて・・・メキシコの地へ!
「食」って・・・・時空を超えられるんですよ(爆)
国産ライムでメキシカン♪_d0377645_23243452.jpg





定番の「タコス」
国産ライムでメキシカン♪_d0377645_23244157.jpg



お嬢その1は、ライムとミントのグラスを作っておりました。
ラムの入っていない「モヒート」みたい(笑)
国産ライムでメキシカン♪_d0377645_23243799.jpg





ライムのおかげで「旅」をした気分でした!
syunさん! ホントにありがとうございました!
国産ライムでメキシカン♪_d0377645_23244532.jpg




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Commented by syun368 at 2019-09-20 10:16
登志子さんの手にかかるとライムもこんなに綺麗なお料理に!
ライムも 喜んでいると思います。
我が家も昨日はセヴィーチェでした。
スープ思いつきませんでした。美味しそう😋
Commented by t_hcmoto at 2019-09-20 23:40
> syunさん ありがとうございます♪
 貴重なライムをお分けくださって大感激です。
 レモンも好きなんですけど
 ライム独特の香りは何とも言えませんよね。
 国産ライムなんて初めてでした。感謝です!

 いつも本当にありがとうございます。
by t_hcmoto | 2019-09-20 09:00 | ごはん「エスニック」 | Comments(2)