あらびきミートローフでバジルパスタ

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「あらびきミートローフ」を使って「バジルパスタ」作りました。

モニター商品をいただきました。

この「あらびきミートローフ」の厚みを半分にして、さらに棒状に切りました。

あらびきミートローフでバジルパスタ
＜材料＞　2人分　パスタ（フェデリーニなど）　160g　あらびきミートローフ　1袋(135g）　Ａ　オリーブオイル大さじ１　唐辛子1本　　にんにく1/2かけ(薄切り)　　白だし　小さじ1　　バジル　20g
＜作り方＞　１　冷たいフライパンにＡを入れて弱火にかける。　　　にんにくの香りが立ってきたら、棒状に切ったあらびきミートローフを加えさらに弱火で炒める。　２　同時進行で、パスタをゆでる。(袋の表示時間よりも1分短め)
　３　2のゆで汁50ccを1のフライパンに入れて，白だしも加え鍋を揺すりながら乳化させる。　４　お湯を切った2のパスタを3に入れてなじませる。　　　バジルを加え、ざっと炒める。　５　温めた皿に盛りつけ、お好み量のオリーブオイルを回しかける。

おなじみのペペロンチーノに、あらびきミートローフを加えました。旨味たっぷりのミートローフが加わって、がっつり食べごたえのあるパスタになりました。スパイシーなバジルは、あらびきミートローフと旨さの相乗効果を発揮しています。





今日は、うちのプランターのバジルでジェノベーゼを仕込みました。
むこう1年分のつもりです。

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