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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです!


by 登志子
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冷蔵庫一掃おばんざい

冷蔵庫一掃おばんざいの日でした。

冷蔵庫にちょっとずつ残っているあれこれを・・・食べました。



鮭のみぞれ和え 黄菊と小松昆布のせ
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残っていた塩鮭と大根おろしをあわせました。





畑の白なすを「焼きなす」
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今晩は、生姜すりおろしと味噌を混ぜたものをのせました。






たたき金時草とちくわ
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作り置きの「昆布大豆」
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なすとピーマンの味噌炒め
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なすとピーマンを素揚げして、みりんと味噌同量で炒め合わせました。



食卓
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このあと、豚の生姜焼きをのせた小さなどんぶりを作ったのですが
写真撮り忘れました145.png






10月からの
北國新聞文化センターお料理教室の予定です。
お時間ございましたらおいでくださいませ。
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Commented by blue-salvia2 at 2019-09-24 09:28
登志子さん、おはようございます〜♪

冷蔵庫一掃のおばんざいとは思えないくらいのご馳走です。
少しアレンジをして、また美味しく頂けるのが
とても羨ましくです。

お近くなら、料理教室に通いたいです。
Commented by iyim2012 at 2019-09-24 11:44
お料理教室、近くだったらぜひ参加させていただきたいです~
特に11月の椎茸の里芋詰め揚げと、あさりのきらず炊き。
椎茸のは想像できますが、あさりのきらず炊きってどんなのでしょうね~
気になりました。
茄子が好きなので、ピーマンとの味噌炒めはよくしますが、盛り付けや器で私のとは別物です。(^-^;
素敵な食卓です。
Commented by mary_snowflake at 2019-09-24 12:29
登志子さん、こんにちは。
今日も、一品一品、拝見しました。とても美味しそう。
私も 近くならぜひ毎回参加させていただきたいです。
今も、無料通信教育をしていただいているようです。美味しくて 素敵なお料理の発信、ありがとうございます。
sapphire
Commented by ゆか at 2019-09-24 16:55 x
冷蔵庫に残っているものだけで、こんな完成度の高い食卓になるなんて驚きです。
手をかけ、心をかけるだけで、お料理って限りなく素敵に進化してゆくんですね。。。
わたしもがんばらなくちゃなあ。
Commented by kei-kana38 at 2019-09-24 22:20
こんばんは。
冷蔵庫一層とは思えない食卓ですね。
さすが、登志子さん。

Commented by t_hcmoto at 2019-09-24 22:45
> blue-salvia2さん ありがとうございます♪  
 少しずつ、お惣菜の残りタッパーがたまってくるんですよ。
 で、意を決して・・・一掃でございます。
 同じものをそのまま出したらブーイングが来るので
 目先を変えています(笑)

 ご一緒に
 お料理できたらたのしいだろうなぁ~~~(うっとり想像)
Commented by t_hcmoto at 2019-09-24 22:47
> iyim2012さん ありがとうございます♪
 うわぁ~~~なんとうれしいコメントでしょう!

 「きらず」は「おから」のことです。
 包丁がいらないから「きらず」って呼んだんでしょうね。
 あさりの旨味がおからにしみこんで美味しいのですよ。

 ありがとうございます♪
Commented by t_hcmoto at 2019-09-24 22:49
>sapphireさん ありがとうございます♪
 残り物アレンジでした。
 
 sapphireさんこそが「お料理教室」なさればいいのに・・・
 わたし・・・電車に乗って伺います!
 タッパーいっぱい持って行きます(笑)
Commented by t_hcmoto at 2019-09-24 22:51
> ゆかさん ありがとうございます♪
 完成度って・・・絶句

 もう一度手を変えて違うものに見せようと・・・せこいわ!

 過分のお言葉に・・・身がひきしまりまする!
 感謝でございます。
Commented by t_hcmoto at 2019-09-24 22:52
> kei-kana38さん ありがとうございます♪
 ひぇ~~~
 kei-kanaさんから、こんなコメントいただけるなんて・・・
 平身低頭でございます。
Commented by syun368 at 2019-09-25 01:39
冷蔵庫の整理の日を一週間に一度くらいは決めておかないと、あれやこれやが少しずつ貯まってきますよね。

残り物で こんな美味しそうな お料理なのに、残り物って言わなければ誰にも分かりませんよ😊
Commented by t_hcmoto at 2019-09-25 10:02
> syunさん ありがとうございます♪
 そうなんですよ。
 少しずつたまってしまうんです。
 同じ顔で出すのはプライドが許しませんから(笑)
 なんとか工夫しています。
by t_hcmoto | 2019-09-24 09:00 | ごはん「和」 | Comments(12)