冷蔵庫と冷凍庫からの食卓

お料理友達のひとみさんが

「年末年始に向かって、冷蔵庫と冷凍庫を整理する！」って言うてはりました。

わたしも、ひとみさんを見習って

ちょっとがんばって、冷蔵庫と冷凍庫の中身減らしてみる！

大きめの有頭えびを「つや煮」にしました。おせち料理教室のためのおさらいです。

かにかまぼこ(冷凍してあった)を混ぜただし巻き。スティックセニョールというブロッコリの茎の長いの・・・・みたいな野菜。野菜室で黄色い花が咲きかけていました。大変！

お煮しめの残りの煮汁でれんこんとちぎりさつま揚げを煮ました。



北海道の伊藤さんが作ってくださった「筋子」この「筋子」すごいんですよ。小さくちぎっていても、卵が破れないのです！すごい技でございます！

「ふき」だけは買ってきたものです。「青炒り煮」に仕立てました。思い立って、冷凍庫のハバネロのペーストを・・・耳かき2杯ぐらい混ぜたんです。ひゃぁ～～～ものすごく辛い！




冷凍庫のしめじと油揚げで「炊き込みごはん」
昨日の鴨鍋の残りのおつゆを「お汁」としました。



冷蔵庫と冷凍庫からの食卓
残り物の格を上げるためにうちにある「漆器」総動員しました(笑）

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