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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです!


by 登志子

the金沢ごはん♪

とってもうれしい来客がありました162.png

京都から、大学の同級生だったけいこちゃん♪
東京から、みちよさん♪

けいこちゃんが「謝恩会の写真持ってきた!」って・・・
謝恩会って、どの謝恩会?
まさかまさかの22歳のわたし! ひょぇ~~~~149.png
お振り袖に袴はいてるし!
けいこちゃんもお振り袖着てはるし!
いやぁ~~~2人とも・・・・若かったねぇ~~~(しみじみ)


みちよさんとは、3年越しでようやっとお目にかかれました。
感動でした。超~~~素敵なお姉さま157.png



お2人が来てくださるというので
めっちゃ気合い入れて金沢っぽいごはんの支度しました。
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金沢では、7日にかに漁が解禁になったばかりなんです。

朝、生きている香箱がにを買ってきて蒸しました。(ズワイガニの雌)
食べやすいように甲羅盛りにしました。
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こちらは、雄の加能がに
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この青いタグがついていないとだめなんですよ。
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まずは、だんさんがモエ開けてくれました!
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前菜あれこれ
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どじょうの蒲焼き(金沢名物なんです)
自慢の伊達巻き
小ばい貝の旨煮
金沢春菊(広葉春菊)と黄菊のおひたし
甘えび
塩いくらと大根おろし

お2人とも、あれこれおかわりしてくださって・・・うれしい♪



香箱がに
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治部煮(鴨肉、たけのこ、にんじん、椎茸、ほうれん草、すだれ麩、紅葉麩、わさび)
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はす蒸し(よもぎ生麩、ぎんなん、ゆりね、わさび)
お餅みたいな加賀れんこんに驚かれてましたよ。
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加能がにの炊き込みごはん
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かにだしおすまし
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デザートは、いちじくタルトと生クリームプリン
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おしゃべりするのが忙しくて、ちゃんと写真撮れませんでした148.png

あっという間に時間が過ぎたような気がします。
時計見て・・・・びっくり!
楽し過ぎでした113.png
お帰りのタクシーが見えなくなるまで手を振りました。




たっくさんおみやげちょうだいしました。
けいこちゃんから
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お茶人らしいセレクトにうっとりです。
(黄金一味は、わたしのリクエストです)
右奥のコンテナは、お嬢様が育てた無農薬玄米。
重いのに、京都から持ってきてくれてありがとう!
いただくのが楽しみです。


みちよさんから
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猫ちゃん柄のエプロンは、ワンショルダーでものすごくおしゃれなんです。
ドクダミの描かれた可憐な豆皿セットもちょうだいしました。
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けいこちゃんは「来世は、としこちゃんちの子供になる!」て言うてはったし
みちよさんは「来世は、としこさんの旦那になる」とのことでした(爆)

けいこちゃん
みちよさん
遠いのに来てくださってありがとうございました。
とぉ~~~~っても楽しかったです!
また、おいでくださいね。





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Commented by pommemama at 2019-11-17 09:52
かにー🦀💕
素敵な和食の、しかも金沢名物沢山な食卓!
モエも開けちゃった🥂ということは、完全復活ですか👏👏👏良かったです❣️
Commented by mary_snowflake at 2019-11-17 18:40
登志子さん、完全復活よかったー。
お友達を金沢の郷土料理でこんなに素敵にもてなされて、皆さま大喜びされましたね〜。
それにしても、お料理の品数も多く、
何もかもが素晴らしくて 圧巻です!
ご準備も大変だったかと思いますが、それも含めて楽しい時間!ですね!
香箱がに、加能がに、流涎ジュル〜
sapphire
Commented by はな at 2019-11-17 22:56
登志子さん!! 病み上がりなのに(@@。。。

けどけど、何て楽しそうなの♪
登志子さんの嬉しいお気持ちがとっても伝わりました(^^*

そしていつも、だんな様がお付き合いしてくれるところが
本当に素敵です(・・*

美味しそうな贅沢かなざわご飯に、ご友人たちもご満足だったでしょうね^^

ちゃんと眠って、また英気を養ってくださいね。

ああ、、、、 登志子さんに 会いたい(・・*
Commented by t_hcmoto at 2019-11-18 10:28
>sapphireさん ありがとうございます♪
 大きな鮭が届いて、(やらなくちゃ)って思ったら・・・元気でました。
 結局、食材から「力」もらったような気がします。

 遠来の友に、できるだけ金沢の美味しいものを食べさせてあげたいと思ったんですよ。
 ちょうど、かにの解禁だったのでいいタイミングでした。

 sapphireさんも、金沢へお遊びにいらしてくださいませ。
 お待ちしています!
Commented by t_hcmoto at 2019-11-18 10:31
> はなちゃん ありがとうございます♪
 金沢を味わってもらいたくてあれこれと支度しました。
 かにの解禁があって、おかげでごちそうできました!

 お客様があるときは、だんさんが飲み物担当なんです。
 グラスの用意をしたり、シャンパンやワインを開けてくれます。
 感謝です。

 わたしも
 はなちゃんに会いたいよぉ~~~~!
Commented by t_hcmoto at 2019-11-18 10:37
Akikoさん ありがとうございます♪
完全というわけでもないのですが・・・元気に戻りました。
友達が遊びに来てくれたので・・・パワーもらった気がしています。

かにが解禁になったんですよ。
やっぱり、かにはごちそう感ありますよね。

Akikoさんとご一緒に・・・飲みたいです!
by t_hcmoto | 2019-11-17 09:00 | ごはん「和」 | Comments(6)