名古屋コーチンの水炊き

名前は知ってるけど・・・食べたことがないもの

の一つに「名古屋コーチン」があります。

いつも美味しいモノを送ってくださるsapphireさんから

地元の「名古屋コーチン」をちょうだいしました。

初めての「名古屋コーチンの水炊き」やってみました。

こんな素敵なセットで届きました。

胸肉ともも肉、つくね、鶏団子、きしめん、ぽん酢、水炊きスープ

肉の旨味を味わいたくて具材は、潔くねぎだけ（太ねぎと細ねぎ)



〆のきしめん







白濁したスープに、お肉をしゃぶっとします。おおぉ～～～これが名古屋コーチンなのね。決してやわらかいお肉ではありません。むっちりとした噛み応えのあるお肉です。　口の中でもぐもぐ噛んでいると「旨味」がじんわり広がってくるんですよ。


つくねも美味しい♪軟骨も一緒にたたいてあるんでしょうか？ふんわりとしているのに、プチッとした食感もあって・・・・ひたすら美味しい♪

お楽しみの〆は「きしめん」そのままでも美味しいスープだったのにさらに、お肉の旨味がとけだしています。そこに、きしめん入れるんですから・・・・そりゃぁ～～もうもう！




だんさんとお嬢その1とわたしの3人で「4，5人前」と書いてあったのを全部食べ尽くしてしまいました。はぁ～～～美味しかった





でね、もひとつお楽しみがあったんです。名古屋コーチンの卵で作ったプリン。2層に分かれていて、ねっとりとしていてホント美味しかったです。
sapphireさん！
ありがとうございます♪




今日は、思わぬ方から、砺波のチューリップの花束もいただきました！この時節ですのに、30本も入っていて感激でした。お嬢その1が活けてくれました。





美味しいごはんときれいなお花で・・・幸せ

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