鯛の塩ゆず焼き

先日仕込んでおいた「塩ゆず」を

小鯛に塗って焼いてみました。

見た目は、全然普通の「鯛の塩焼き」なんですけど

食べると、ふわんとゆずの香りがするんですよ。

身も柔らかく焼き上がった気がします。

(鯛のおなかにもゆずを詰めて焼きました)

これ・・・なかなかイケまっせ！

鯛じゃない他のお魚でも試してみたいです。

↑この時、一緒に仕込んだ「ゆず味噌」をふろふき大根にのせました。

「塩蔵うど」も手に入りました。
前の晩から水につけて塩出ししておきました。

それを、焼き豆腐、にしんなどと炊き合わせました。

ひなびたお煮しめです。

大根おろしにすじこ(北海道の伊藤さん作)

以前、久美子さんからちょうだいした「豆な嫁」(大豆タンパク）
竜田揚げにしてみました。お肉みたいです！



ひなびた感じのごはんでしたけど、大人はみんな大満足でした。
つまりお子達には・・・不評でした

にほんブログ村