広東風スペアリブ焼き

いつもいつも

美味しいモノを送ってくださるよびちゃんから

「季節のご挨拶」と称して

「慶（Qing）」さんの絶品調味料と広東風スペアリブが届きました。

広東風スペアリブは「ハニーペッパー焼き」でした！

オーブンで温め直そうと思ったら

天板に斜めでしか置けないほどの大きさでした。

すでに、骨の間に浅く切れ目が入っていました。

だから、簡単に切り分けられました。(シェフのお心遣いですね)

この手のお肉には、きっと「花巻」があうよね。
ずいぶん古いレセピです。


アイスプラント、ピータン、メンマのサラダ
ザーサイ
今日はこれだけという食卓






今日は、朝からずっとおせちの仕込みをしておりました。
今年は、10セット作る予定です。
伊達巻き6本焼きました。今年買ってよかったモノベスト3に入るアサヒ軽金属の四角いローストパン。熱の当たりも均一ですし、なにより、四角だと無駄ができません(丸いフライパンだと端っこがクズになってしまいます。）



だいぶんできましたよ。明日へ気合いを入れるためにupしておきます。




おせち仕込みにかかりっきりだったので
お夕飯の支度が・・・・

と思っていたところに「広東風スペアリブ」が届いたんですよ。
温めるだけで「ごちそう」いただくことができました。
よびちゃん！いつもありがとう♪

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