キムチチゲ : 登志子のキッチン

先日、横浜の韓国料理教室で仕込んできた「キムチ」を使いました。キムチチゲ_d0377645_23505829.jpg

どう？どう？

なんか・・ほんまのキムチっぽいでしょ。ふふふ

このキムチと豚肉をごま油で炒めます。

ここに「だし」を加えるんですけど・・・キムチチゲ_d0377645_23511342.jpg

天下の味方「ダシダ」と茅乃舎さんの「煮干しだし」使いました。
お味は、韓国調味料勢揃いです。キムチチゲ_d0377645_23511657.jpg

相澤先生に習って作っている「コチュジャン」キムチチゲ_d0377645_23512053.jpg

できました！わたしが仕込んだキムチを使った「キムチチゲ」キムチチゲ_d0377645_23512466.jpg

赤いけど、ぴりぴり辛いわけではないのですよ。じんわり旨味がきいています。美味しい♪

〆は「ラーメン」にしました。キムチチゲ_d0377645_23512650.jpg

自分で仕込んだキムチと思うので・・・旨さ100倍でした

Commented by pommemama

at 2020-01-15 22:37

あーもう(≧∀≦)！今日もやられた〜って感じです（笑）。手作りキムチにコチュジャンだなんて！
因みにごま油は、我が家と同じだから、それだけが微かな希望♡
最後のラーメンで倒れそうになりました(´∀｀*)食べたい‼︎
Akiko

Commented by t_hcmoto

at 2020-01-15 22:56

>Akikoさん　ありがとうございます♪
　コリアンテイストお好きですか？
　だったらうれしいなぁ～～♪　でへへ

　去年から、韓国料理習いに行ってるんですよ。
　知らないことばっかりで、ホント楽しいです。

　↑自分で仕込んだと思うので・・・めっちゃ美味しかったです♪

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