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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです!


by 登志子

フォアグラ大根のロメインレタス包み

フォアグラ大根を「ちりめんキャベツ包み」してあるのを雑誌で見ました。
めっちゃ美味しそう162.png
(ハイ食材室のHappyBagに入っていたフォアグラが冷凍庫にあるし)
ってまねっこしようと思ったのですけど
「ちりめんキャベツ」を見つけられませんでした145.png
それで「ロメインレタス」で包みました。
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5歳児が、上手に切っておりました!
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うちの畑のお野菜を「デリ」風に仕立ててみました。
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3種のキャロットラペ
紫にんじん、黄色にんじん(干し柿)、オレンジにんじん(レーズン)
ロマネスコ、ポワロ-ねぎ、芽キャベツ





やりいかのカルパッチョ
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ほたてと大根のサラダ
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かぶのポタージュ
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今シーズン2度目の「かぶらずし」を仕込むつもりです。
今日は、かぶの皮をむいて塩漬けしました。
そのかぶの皮でポタージュしたんです。
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プルーンのちぎりパン
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食卓
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お野菜いっぱいでおなかふくれました!



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Commented by pallet-sorairo at 2020-01-23 09:32
おはようございます。
先日の「5歳児のタコスとトルティーヤリクエスト」にも唸りましたが
5歳児でフォアグラ! にもまた唸ってしまいました(^^ゞ
Commented by panda7hk_w52 at 2020-01-23 11:03
おはようございます
フォアグラ…凄い..私食べた事無いんです(汗)
ほたてと大根のサラダ…真似してみたいです!
かぶらずしの仕込み…出来上がりが楽しみですね(^O^)/
今日の応援していきますね♥
Commented by ばんしい at 2020-01-23 17:49
フォアグラを食べる5才児(笑)
このソースはなんでしょうか!?
めっちゃ気になる~!

大根はたくさんあるけど、フォアグラがない><
何かで代用してマネッコしたいなー
Commented by t_hcmoto at 2020-01-23 23:02
> pallet-sorairoさん ありがとうございます♪
 わたし・・・・大人になって初めてフォアグラ食べました!なはは
Commented by t_hcmoto at 2020-01-23 23:07
> はるかぜさん ありがとうございます♪
 毎年12月に、ハイ食材室さんの福袋を買っています。
 その中に「フォアグラ」が入っているんですよ。
 それで、お料理するようになりました。

 アンチョビのドレッシングはコクがあって美味しいですよ。
 ぜひ、お試しくださいませ。

 かぶらずし・・・先が長いのですががむばります!感謝です。
 
Commented by t_hcmoto at 2020-01-23 23:08
> ばんしいさん ありがとうございます♪
 ソースは、わたしの得意のパターンです。
 バルサミコ、醤油、はちみつ
 お肉にもお魚にも合いますよ。

 たらの白子と大根バージョンもオススメです。
by t_hcmoto | 2020-01-23 09:00 | ごはん「洋」 | Comments(6)