「料亭まかない味噌」であったか味噌田楽鍋しました♪

ほっかほかに温まる「味噌田楽鍋」しました。

大根、こんにゃく、絹揚げ、よもぎ生麩、豚肉。

濃いめにとったおだしで具材を煮て､白だしで薄く味付けしました。

このお鍋を保温プレートで温めておいて

隣で、「料亭まかない味噌」も温めます。

名古屋の赤味噌です。　

濃厚なだしがきいた他にはないお味噌です。

sapphireさんからちょうだいいたしました。

熱々のお好み具材をお皿にとって、さらに熱々のお味噌をとろりとかけます。

名古屋っぽい！


食べる分だけお皿に取るので、ずっと熱々を食べられます。今晩は､また冷え込んできたのでこういう温かいお品は・・・うれしい

たこ、きゅうり、長芋
煎り酒かけました。



ゆで落花生（おおまさり）　去年の畑の収穫です。

おむすびしました。




食べきれなかったおむすびに、「まかない味噌」を塗って魚焼きグリルで焼きました。お味噌がこんがり焼けた香りがたまりませぬ。
明日のお昼にでも食べようと思っていたのですが・・・焦げたいい香りにつられてみんなさらに1個ずつ食べてしまいました。（おなかいっぱいだったはずなのに・・・）


sapphireさん！ありがとうございました♪

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