スペアリブとたけのこのスキレット焼き

一昨日も昨日も今日も・・・おうちにいました。

それはそれで、そんなに苦にはならないのですが

食材が・・・尽きてきてしまいました

今アルモンデ何か作らなくちゃ！

いつか使おうと塩糀漬けしてあった「スペアリブ」

いただき物の「たけのこ」とスキレットで焼きました。
道具の優秀さを思い知りましたよ。ただ・・・スキレットに入れてふたをしてオーブンで焼いただけです。なのに・・・美味しいやん
粒マスタード添えていただきました。付け合わせたのは、5cm残っていた大根とブロッコリスプラウト。

じゃがいもとたまねぎは箱買いしてあるんです。

コロッケ作りました。

コロッケって､結構手間ひまかかるのに

できあがって食卓にだすと・・・「あ～～コロッケね」って言われてしまう残念な品です。

それで、ついついデパ地下の「まい泉」なんかで買ってしまうんですよね。

でも、今は非常事態なので・・久しぶりに作りました。

朝から、じゃがいもを蒸して､

たまねぎとにんじんとベーコン炒めて・・・冷蔵庫に預けておきました。

夕方「じゃ、揚げましょう」って思ったら・・・・卵がない！

仕方がないので､小麦粉をといたモノをからめてパン粉をつけました。

これが・・・あかんかったんです

卵液をくぐらせる理由は、高温の油で卵が固まって中身を守ってくれるんですよね。

それがないから・・・コロッケが爆発してしまう

ぼろぼろになりながら・・・なんとか・・・

真ん中にチーズを詰めたのも・・・爆発してしまって・・・

お嬢その1は､爆発したのをつまみ食いしておりました。

2歳児は､爆発コロッケを食べて

「momちゃん、めっちゃ美味しい♪」とか言うてくれて・・・

ええ子やなぁ～～～(T_T)

にんじんピラフとかぼちゃ主体の野菜ポタージュ

ちょっと残念なごはんになってしまいました。

明日は、金沢オーガニッククラブの定期の宅配日です。

卵も牛乳も来るはずです。

スカスカの冷蔵庫も・・・何とかなりそうです。

にほんブログ村