低温調理鶏もも肉と庭のみつばと讃岐うどんの鍋

おこもり生活も1週間となりまして

さすがに「葉物野菜」がなくなりまして・・・

今日こそはお買い物へ行かなきゃ！って思っておりました。

ちょっと､庭へ木の芽を摘みにいきまして

何気なく足下を見ましたら・・・

おおおぉ～～～

なんかわからんけどみつばが生えとるやん！

あちこちのを摘んできましたら､こんなにたくさんありました。

さっとゆでました。


鶏のもも肉は、63度で1時間低温調理しておきました。

冷凍の讃岐うどんこれね、とてもとても美味しいのですよ。



とうじ篭に、具材を入れて熱いおだしに沈めます。ねぎの白いところは、あらかじめ煮ておきました。



あとは、冷蔵庫にあったモノを並べました。


少しだけ残っていた「ひじき煮」2歳児がお気に召したらしく・・・・

ちょっとしか残っていないときに限って「おかわり！おかわり！」って・・・




ちょっと肌寒い晩だったので、お鍋がうれしいごはんになりました。

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