あさり、えび、ほたるいかを安白ワインで蒸しました

普段飲むワインは、エノテカのネットショップで買っています。

パーティパックというお手頃価格のセットを買っているのですが

先日、たまたま売り切れだったんですよ。

それで、初めてのショップで買ってみました。

「10本￥7000」というお値段につられてしまいました。

これが・・・あかんかったです

飲んだあとに､口にえぐみが残るんですよ。

たぶん酸化防止剤たっぷりはいってるんでしょうね。

だんさんは「料理酒やな」と言い捨てるので・・・

今晩は「ワイン蒸し」になりましたとさ！

あさり、アルゼンチンの赤えび、ほたるいかを鍋に入れて

その白ワインをどぼどぼ気前よく注いで蒸し煮にしました。

あさりの殻が開いたところで､ミニトマトとみつばを加えました。

みつばは、うちの庭から産地直送です。

自給自足の世界でございます。


白ワイン以外、なんの調味料も入れてないのに・・・・美味しいあさりからの旨塩味のおかげだろうと思います。




カルパッチョ（鯛の昆布〆、ぶり塩〆）ベビーリーフは、うちのプランターで育てたモノです。


サラダ盛りポテトサラダ、コールスロー、きゅうり塩糀漬け、フルティカトマト



食卓




ブルーベリーの花が満開です。今年も､たくさん実ってくれますように！

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