「タルト・ソレイユ」桜餅仕立て

お嬢その1がひまわりを買ってきてくれました。

「キッチンが明るくなるように」と言って、シンクの前に活けてくれました。

「サンリッチ・レモン」っていう名前だそうです。

このひまわりを見たお嬢その2が

「タルト・ソレイユ食べたい！」と言い出しまして

そしたら、お嬢その1も

「最近食べてないよねぇ」って・・・・2人で盛り上がっておりました。

「ひまわり」からの連想って､どんな思考回路？

リクエストにお応えしました。

「タルト・ソレイユ」桜餅仕立て

バターが品薄のこの時期に「パイ生地かぁ～～」とは思ったのですが

フードプロセッサーで、ちゃっちゃっと作りました。

丸く切ったパイ生地の上に「あんこ」を敷き

桜の葉っぱとお花の塩漬けをのせます。

この上に､もう1枚かぶせて､縁をフォークで押さえ

中心に向かって8等分ナイフを入れます。

(真ん中に野菜の抜き型などをおくとやりやすいです）

卵黄を塗って､ひとつひとつを同じ方向にねじります。

200度に予熱しておいたオーブンで15分ぐらい焼きます。


桜餅をパイで包んだような焼き上がりになりましたよ。





今日は、洗濯日和でした。定期的に､白いタオルを漂白しています。萌えぇ～～の景色。

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